Каким же должен быть рацион и меню ребеночка с первых дней жизни и до наступления 12 месяцев Вашего ребеночка....
Питание малыша с 1 по 3 месяцы
Сразу заметим, что с самых первых дней жизни маленькому ребенку жизненно необходимо только . Хотя сначала как вы, вероятно, знаете, из груди молодой матери течет вовсе не молоко, а так называемое молозиво, которое обычно выделяется только в течение первых трех максимум четырех дней сразу после родов. Это самое молозиво содержит в себе невероятно много белков, очень близких по своему химическому составу к физиологически правильным белкам в крови самого малыша. Поэтому это самое молозиво с легкостью усваивается практически любым новорожденным. Немного позже молозиво матери превращается в так называемое переходное молоко, а уже к концу третьей недели жизни малыша и кормления его грудью молоко матери становится вполне зрелым и полноценным, после чего оно приобретает свой постоянный химический состав.
Крайне важно при лактации и кормлении грудью самой маме соблюдать все необходимые правила личной гигиены. Так непосредственно перед началом кормления необходимо тщательным образом вымыть грудь, причем обязательно с мылом и, конечно же, вытереть ее насухо. Так же в обязательном порядке следует вымыть с мылом и руки так же. И даже в первое время после родов настоятельно рекомендуется на лицо матери надевать специальную марлевую повязку, особенно если ваш малыш родился в осенне-зимний период, когда свирепствует грипп и прочие вирусные заболевания. Подобная марлевая повязка нужна для того чтобы прикрыть ваш рот и нос и не дать возможности некоторым опасным микроорганизмам которые могут быть на слизистой рта и носа матери, попадать к малышу. Частенько с непривычки от постоянного кормления грудью у самой молодой мамочки прямо на сосках могут появляться достаточно болезненные трещинки. И, исходя из личного опыта, да и советов наших врачей, могу посоветовать вам использование такого крема как «Бепантен».
Причем этот крем можно купить в буквальном смысле в любой ближайшей к вам аптеке. Кроме того по утверждениям медиков непосредственно перед лактацией рекомендуется хотя бы несколько капель грудного молока сцедить куда-то в сторону, это нужно для того что бы малышу в ротик не попали какие-то микробы, проникающие через подобные трещинки непосредственно в грудное молоко. Как вероятно вам уже рассказали на всевозможных подготовительных курсах в родильном доме, с первых дней своей жизни малыша, в обязательном порядке следует кормить только по его требованию и так даже ночью. Именно таким простым образом молоко будет пребывать значительно быстрее.
Однако, к огромному сожалению, далеко не все молодые мамы могут да и хотят кормить своего малыша грудью. Тогда кроху необходимо будет переводить на так называемое . И вот в таком случае необходимо будет придерживаться именно следующего режима питания для крохи: шестиразовое кормление, которое должно будет происходить через каждые три или три с половиною часа с одним шести или шести с половиною часовым перерывом ночью для полноценного детского сна. Своего ребенка лично я кормила модной на сегодняшний день смесью «NUN» и при этом осталась ней, очень довольна, равно как остался доволен мой малыш.
И последнее что важно сказать на протяжении всех этих месяцев (напомним от 1 до 3-х месяцев жизни) основным питанием вашего малыша является либо грудное молоко матери, либо же выбранная вами смесь у тех детей, которые по каким-то причинам остались на искусственном вскармливании.
Питание ребенка с 4 месяцев
Ура вам уже четыре месяца, все самое страшное позади. Теперь ваш малыш кажется уже совсем подросшим, и как вы понимаете одного грудного молока ну или той же смеси для полноценного питания вашего ребеночка уже становится недостаточно. Как правило, именно с этого возраста всем деткам необходимо вводить в их повседневный рацион питания небольшой прикорм. А это означает, что теперь крохе вполне возможно будет давать как овощные, так и фруктовые пюре и, конечно же, соки. Однако помните, что любой прикорм нужно будет начинать только с одной чайной ложечки. А далее с каждым днем постепенно увеличивать вводимую дозу до ста или даже до ста пятидесяти грамм за десять или же двенадцать дней. Теперь основное кормление вашего малыша (грудью или смесью) необходимо будет уменьшить вплоть до пяти раз в сутки. Собственно по точно такой же схеме обычно необходимо вводить прикормы и у детей находящихся на искусственном вскармливании.
Отметим, что овощное пюре деткам четырех месяцев жизни рекомендуется давать только один раз в сутки, причем желательно именно в обед ну или сутра. Что бы возможное образование газиков позволило вам спать ночью. Следует так же отметить, что наиболее правильным полезным и легко усвояемым овощным пюре принято считать то пюре, которое будет приготовлено из различных продуктов. Так, к примеру, прекрасно подойдет пюре, приготовленное из картофеля, капусты, тыквы, моркови, кабачка и других безопасных овощей. Вполне возможно давать малышу и специально приготовленные производителями детского питания консервированные пюре, которые на сегодняшний день можно купить в любом магазине. Однако никогда не забывайте при покупке смотреть на специальную отметку, на этикетке сделанную производителем о возрасте малышей, с которого возможно давать малышам именно данный конкретный продукт.
Еще очень многие мамочки в приготовленное пюре стараются добавлять где-то по пять граммов обычного растительного масла, хорошего качества или же сливок, что, несомненно, улучшает имеющиеся вкусовые качества такой еды. Кроме того именно с четырехмесячного возраста можно попробовать начать давать малышу и обычный творог, но только не слишком жирный. Давать его можно начиная с половинки чайной ложки и, как и любой другой продукт постепенно увеличивать дозу, при этом за две недели увеличивая общую дозу вводимого творожка до четырех чайных ложек в один день. Так же вполне возможно начать постепенно давать своему ребеночку и желток куриного яйца, но не более чем по одной четвертой части его в сутки. Здесь действует тот же принцип, сперва дают малышу желток попробовать совсем понемногу, а потом когда малыш попробовал, и реакции на это не произошло, тогда можно будет постепенно увеличивать дозу.
Желток обычно берут из яйца, предварительно сваренного вкрутую, естественно растирают и попросту смешивают его с грудным молоком или же возможно со смесью, чтобы совсем еще маленький ребеночек не подавился такой едой.
Питание малыша с 5-6 месяцев
Важно помнить, что именно в этот период жизни вашему малышу уже вполне возможно вводить и второй прикорм, причем в виде самых разнообразных детских каш. Сперва можно будет предложить крохе пяти или максимум восьми процентные каши, а чуть попозже позволительно дать и десяти процентную кашу, имеется в виду что пять, восемь и десять грамм крупы соответственно вы положите на 100 миллилитров воды. Вполне естественно, что с начала пятого месяца жизни вашего малыша медиками рекомендуется давать только те каши, которые будут состоять из одной группы и без каких-либо иных добавок. Это так называемые однокомпонентные каши, которые рекомендуется разводить грудным молоком.
Лучше всего для начала взять такие каши как гречка, рис, или же кукуруза. Однако уже ближе к началу шестого месяца вполне возможно будет вводить и так называемые смешанные каши, как правило, приготовленные из муки совершенно различных видов (скажем овсяной, гречневой, и рисовой). Надо сказать, что такие каши всегда более питательны, да и малышам они кажутся куда вкуснее. А вот для того чтобы ваш малыш лучше кушал каши, можно в них добавлять совсем немного соли, или сахарного сиропа и конечно же сливочного масла. Стоит так же сказать, что для начала кашу малышу следует готовить на грудном молоке или смеси, разбавленной водою один к одному, немного позже вы сможете постепенно заменять часть воды тем же грудным молоком или смесью, а еще позже сможете постепенно переходить и уже на цельное молоко.
Приведем пример приблизительного меню для малышей этого возраста. Итак, к пяти с половиною месяцам меню вашего крохи вполне может выглядеть приблизительно следующим образом:
- В 6.00 утра - кроха кушаем мамино грудное молоко (или для детей находящихся на искусственном вскармливании молочная смесь) - около двухсот миллилитров.
- Ровно в 10.00 утра - любая понравившаяся малышу молочная каша - около ста пятидесяти грамм, плюс добавляем творог - около тридцати грамм, и запиваем все это фруктовым соком - около тридцати миллилитров
- Ровно в 14.00 дня - предлагаем малышу грудное молоко (или для детей находящихся на искусственном вскармливании молочную смесь) - около ста восьмидесяти миллилитров, плюс добавляем понравившееся малышу фруктовое пюре - около пятидесяти грамм.
- Ровно в 18.00 вечера - полюбившееся вашему малышу овощное пюре - около ста пятидесяти грамм, плюс половинка желтка, и запиваем все это опять же любимым фруктовым соком - около тридцати миллилитров.
- Ровно в 22.00 вечера - только (или для детей находящихся на искусственном вскармливании молочную смесь) около двухсот миллилитров.
Питание ребенка с 7 месяцев
Теперь ваш малыш уже ощутимо подрос, и вот теперь-то необходимо будет вводить в повседневный рацион питания ребеночка не только овощные, но и мясные или смешанные бульоны. Как правило, такие бульоны готовят в виде тщательно протертых овощных и мясных супов. Стоит заметить что, к примеру, мясной бульон настоятельно рекомендуется варить только из не слишком-то жирной говядины или допустим из телятины. Однако важно запомнить, что ни в коем случае категорически нельзя готовить для детей этого возраста бульон на кости. Ведь в таком бульоне будет слишком много жира, а это может крайне негативно сказаться на его пищеварительной системе.
Как собственно и любой прикорм, как и уже введенные фруктовые или овощные пюре и уже полюбившиеся каши мясной бульон необходимо будет вводить в повседневный рацион питания вашего малыша только постепенно. Вспоминаем: сначала буквально по одной или если малышу уж слишком понравилось по две чайных ложки и заканчивая через неделю или через две уже двадцатью или тридцатью миллилитрами в день и так за 7 максимум 14 дней. Мясной бульон следует давать маленькому ребеночку непосредственно перед тем овощным пюре, которое малышу уже полюбилось. Так же с таким мясным бульоном вполне возможно будет давать вашему малышу еще и сухарик или же просто небольшую корочку не слишком свежего хлеба. Помните, что свежим хлебом вернее его крошками малыш может подавиться, поэтому пока что пускай кушает сухарики.
А вот ровно к семи месяцам обеденное меню ребенка вполне сможет выглядеть следующим образом:
- Мясной бульон около пятидесяти миллилитров.
- Затем овощное пюре около ста пятидесяти грамм.
- И запиваем все фруктовым соком около пятидесяти миллилитров.
Питание малютки с 8 месяцев
Как правило, в этом возрасте у ребеночка все так же остается дробное пятиразовое питание, однако к этому времени еще одно кормление маминой грудью или же смесью должно будет заменяться третьим введением прикорма. И это будет прикормом состоящий из кисломолочных продуктов. Помните, что в этом возрасте грудное молоко малышу следует давать только два раза в сутки - это, конечно же, утром в 6-00 и вечером непосредственно перед сном. Следует так же отметить, что крайне важно суметь сохранить такое двухразовое кормления вашего малыша грудью вплоть до десятимесячного возраста.
Поскольку с молоком матери ее ребеночку передаются так необходимые ему антитела, увеличивающие и поддерживающие иммунитет крохи. Со слов современных специалистов, различные кисломолочные продукты (такие например, как кефир) поистине очень хорошо могут влиять на всю пищеварительную систему вашего малыша. Помимо этого крайне важно знать, что допустим при искусственном вскармливании крохи, объем таких продуктов должен будет составлять половину всего объема употребляемого молока, малышом именно в данном конкретном возрасте. А кроме того именно в этот период жизни вашему малышу вполне возможно будет начать давать немного и мясного пюре скажем приготовленного из нежирной говядины, или телятины, равно как и из индейки, или курятины.
Таким вот образом вполне может выглядеть повседневное меню вашего уже восьми месячного ребеночка:
- Ровно в 6.00 утра - малыш кушает грудное молоко (или для детей находящихся на искусственном вскармливании молочная смесь) - около 200 миллилитров.
- В 10.00 утра - любая понравившаяся малышу молочная каша - около ста семидесяти грамм, плюс к этому половинку желтка куриного яйца и запиваем все фруктовым соком - около пятидесяти миллилитров.
- В 14.00 - подойдет любой мясной бульон - около двадцати миллилитров, плюс понравившееся крохе овощное пюре - около ста семидесяти грамм, плюс мясное пюре - около пятидесяти грамм, запивают все малыши фруктовым соком - около двадцати миллилитров.
- В 18.00 вечера - самый обычный кефир - около ста восьмидесяти миллилитров, творог, причем возможно с добавлением фруктов - около сорока грамм, полюбившееся малышу фруктовое пюре - около шестидесяти грамм.
- В 22.00 ночи - мамино грудное молоко (или для детей находящихся на искусственном вскармливании молочная смесь)- не менее двухсот миллилитров.
Рацион питания ребеночка с 9 месяцев
Наконец-то вашему ребеночку уже девять месяцев. Теперь достаточно богатый количеством употребляемых продуктов ежедневный рацион питания малыша вполне может пополниться еще одним блюдом - это, конечно же, рыбой. Однако нужно обязательно помнить, что рыбу в обязательном порядке следует давать не слишком жирную, к примеру, такую как морской хек, треска, или же камбала. Рыбой необходимо будет постараться заменить мясо, но не полностью, а только один или, же два раза в неделю. Помните так же, что именно в этот период жизни своему малышу грудное молоко мамочки следует давать только лишь в размере одной третьей части от всего общего объема употребляемой пищи. Помимо этого настоятельно рекомендуется добавлять вашему малышу в еду совсем немного зелени (скажем, укроп, петрушку, или же листья салата). Всю эту зелень следует максимально измельчать и попросту посыпать полюбившееся малышу овощное пюре.
Помимо этого вам следует хоть немного разнообразить и получаемые малышом молочные каши так же. Обычно молодые мамочки, готовят своим малышам кашу из гречневой, из рисовой, из овсяной и, конечно же, из кукурузной крупы. Однако так же не стоит забывать мамочкам и о таких кашах как перловка, ячневая и манная каша. Все эти каши настоятельно рекомендуется готовить теперь уже не только на воде, и с добавлением молока, а полностью на цельном молоке. Однако не забывайте заменять воду, молоком нужно постепенно.
К примеру, сначала заменить только половину всей дозы, а через время уже варим каши полностью на цельном молоке. Так же следует обязательно отметить, что пища, приготавливаемая для ребенка этого возраста должна быть достаточно крупной зернистой консистенции, поскольку к этому времени у малыша уже появилось какое-то количество зубов, и кроха в обязательном порядке должен теперь научиться, ими пользоваться, вернее жевать. Овощное пюре теперь стараемся измельчать не блендером, а просто натираем на мелкой терке, или же толчем его толкушкой для пюре. Мясо же нужно будет давать в виде уже приготовленного заранее фарша.
Питание с 10 месяцев
Итак, вы уже совсем большие и теперь с возраста десяти месяцев малышу вполне можно давать вместо обычного мясного фарша уже приготовленные как для взрослых фрикадельки, а чуть позже и котлетки, приготовленные на пару. Помните, что в этом возрасте вашему ребеночку уже вполне можно было бы приготовить тертую на максимально мелкой терке, свежую сырую морковь. Такое блюдо важно давать малышу, поскольку сырая морковь содержит в себе огромное количество каротина и достаточно много невероятно полезных витаминов и, конечно же, минералов.
Собственно именно теперь вашему малышу, возможно, будет давать кроме натуральных соков еще и различные морсы, компоты и кисели. Ведь в десятимесячном возрасте в повседневный рацион питания ребеночка вводят совершенно новые для крохи блюда. Это обычная вермишель или даже молочная лапша, которую необходимо будет давать крохе, только один раз в неделю скажем вместо какой-то каши. Помимо этого вместо самого обычного творога вашему малышу вполне позволительно будет приготовить, скажем, творожную запеканку или даже пудинг. Причем именно пудинг можно будет приготовить из мяса, из рыбы и даже из печени так же.
Приблизительное меню ребеночка возрастом десять месяцев:
- В 6.00 утра - если малыш еще кушает грудь, то грудное молоко (или для детей находящихся на искусственном вскармливании молочная смесь).
- На завтрак, время которого может варьироваться - любая молочная каша, которая более всего нравится малышу либо же творог и любимое крохой фруктовое пюре.
- На обед время, которого так же вполне может варьироваться - любой овощной бульон, после чего в качестве второго блюда мясные тефтели с каким-то овощным пюре или даже мелкой отварной вермишелью.
- На ужин время, которого может варьироваться - половина куриного яичного желтка, любой овощное или же фруктовое пюре, позволительно скушать один сухарик, или печенье.
- Непосредственно перед сном - если малыш еще кушает грудь, то грудное молоко (или для детей находящихся на искусственном вскармливании молочная смесь).
Режим питания малыша с 11 месяцев
Сразу заметим, что к этому возрасту ребеночку обычно позволительно дать четвертый прикорм, имеется в виду утреннее кормление грудным молоком или смесью так же заменяется прикормом, причем на этот раз это должен быть либо кефир, либо же цельное молоко. Постепенно ни куда не спеша и вечернее кормление грудным молоком или смесью так же заменяется кефиром или опять же цельным молоком.
Причем, как правило, именно в это время полноценная лактация у молодой мамочки так же постепенно прекращается, поскольку материнский организм прекрасно понимает, что потребность крохи в достаточном количестве грудного молока уже практически отпала. Непосредственно в 11 месяцев у вашего малыша должно будет оставаться такое же пятиразовое питание. Что же касается времени полноценного кормления, то его все же рекомендуется несколько сдвинуть, к примеру, приблизить его к времени питания в садике. Таким образом, питание должно будет осуществляться приблизительно в такое время: в 8.00 утра - полноценный завтрак. Скажем в 12.00 дня или 12.30 дня полноценный - обед, в 16.00 вечера - небольшой полдник. А
вот ужин лучше организовывать в 20.00 вечера, поскольку именно к этому времени кроха сможет достаточно проголодаться. Вечером непосредственно перед сном, причем желательно, что бы это было в 22.00 часа - можно будет выпить кефир или же цельное молоко. Именно в одиннадцать месяцев ребеночка следует пытаться отучить как от , так и от бутылочки, поскольку позднее это сделать будет значительно сложнее. Повседневное питье необходимо будет давать крошке только из чашечки или даже из стаканчика. Так в нем вполне можно будет предложить малышу самые разнообразные соки, компоты, коровье молоко (как цельное, кипяченое так и разбавленное, если в этом будет необходимость), или же кефир.
Питание малютки в 1 годик (12 месяцев)
Вот и пришел первый в жизни крохи день рождения. Ваш малыш уже совсем подрос и буквально за каждым приемом пищи съедает все большее количество пищи (причем к этому возрасту полный суточный объем потребляемой пищи ребеночка составляет приблизительно 1200 миллилитров). А это означает что время между полноценными кормлениями, конечно же, увеличивается с прежних трех часов до четырех или даже до четырех с половиною часов. Следовательно, очень аккуратно и постепенно кроху нужно будет пытаться переводить именно на четырехразовое питание. Как вы понимаете к этому времени любые ночные кормления необходимо полностью исключить.
Некоторый недостаток объема пищи вполне можно будет заполнить кефиром или же цельным молоком, которое предназначено было для ночного кормления. И помните, что ни в коем случае маленькому ребенку годовалого возраста нельзя будет давать сладкое (имеется в виду шоколад, халва, и прочие конфеты). Ведь от таких сладостей у малыша вполне смогут испортиться зубки. Помимо этого не следует давать годовалому ребеночку и колбасу, какие-то сомнительные сосиски и другие подобные продукты или же копченые изделия. Ведь от таких продуктов у годовалого ребенка вполне может появиться аллергическая сыпь или даже расстройство желудка. Вполне возможно вашему малышу будет давать совсем небольшой кусочек обычного ржаного хлева намазанного маслом. Пускай, таким образом, ребенок тренирует свои жевательные мышцы, а так же зубки и даже десна.
Приблизительное меню ребеночка на его первом году жизни:
- В 8.00 утра (полноценный завтрак) - любая понравившаяся малышу молочная каша - приблизительно двести грамм, позволительно скушать половинку куриного яичного желтка, и плюс ко всему любое фруктовое пюре - приблизительно 30 грамм, запиваем все это фруктовым соком - около пятидесяти миллилитров.
- В 12.00 дня (полноценный обед) - желательно дать малышу бульон или же какой-то овощной суп (конечно же, теперь сваренный уже именно на мясном или рыбном бульоне) можно скушать первое блюдо с сухариком приблизительно 30/10 грамм. В качестве второго блюда прекрасно подойдет овощное пюре любимое крохой - приблизительно сто пятьдесят грамм, и к нему паровая котлетка (по желания мясная или же рыбная) - приблизительно шестьдесят грамм, запить все можно фруктовым или ягодным соком - около тридцати миллилитров.
- В 16.00 вечера (небольшой полдник) - можно дать кефир - приблизительно сто пятьдесят или даже двести миллилитров, дополнительно можно дать творог около пятидесяти или даже шестидесяти грамм, и по желанию крохи немного фруктового пюре - скажем тридцать или пятьдесят миллилитров.
- В 20.00 вечера (полноценный ужин) - прекрасно подойдет для ужина овощное пюре или же молочная каша (их можно будет постоянно чередовать в разные дни) - приблизительно сто грамм, так же можно будет дать и молочную смесь - приблизительно сто миллилитров, и любимое крохой фруктовое пюре - приблизительно пятьдесят грамм.
Питание ребенка после года
Удачи Вам и Вашим детям! С уважением, Ваша Mamapedia!
Чем кормить ребенка, когда молока из груди или смеси уже недостаточно для полноценного развития подрастающего детского организма? Прикормом. Что это такое? Дополнительная пища, отличная от питания новорожденного малыша. Это постепенное знакомство с продуктами из рациона взрослых. Главная цель первого прикорма – именно знакомство с новой пищей. Основное питание в этом периоде – это по-прежнему молоко или смесь. Только ближе к году ребенок должен полностью или почти полностью перейти на взрослое меню.
Когда надо прикармливать малыша?
Точка зрения современной педиатрии такова: до исполнения 6 месяцев малышу, который кормится грудным молоком, не нужно никакого другого питания и даже жидкости. Кормление новорожденного ребенка молоком матери полностью удовлетворяет все его потребности. Исключение составляют случаи, когда у матери недостаточное количество молока. Дети-искусственники могут получать прикорм раньше.
К возрасту 4-6 месяцев малыш должен получать большее количество витаминов, микроэлементов, пища должна стать более калорийной. Ребенок растет, двигается, развивается его мозг и нервная система. На все это организму приходится затрачивать все больше энергии. Кормление деток второго полугодия жизни кардинально отличается от кормления новорожденных.
Получение новой, более плотной пищи приучает ребенка к жевательным действиям. В этот процесс включаются все внутренние органы пищеварения, начинает активно работать система, продуцирующая ферменты для переработки новых продуктов.
Если предложить ребенку продукт из нового меню раньше, чем рекомендует специальная схема ввода прикорма, он не будет усваиваться, так как система пищеварения у новорожденных еще не работает отлажено и четко, организм не готов принять новый вид пищи. Это чревато такими неприятностями, как колики, понос, запор, рвота, развитие дисбактериоза, аллергических реакций. Ранний прикорм способен нанести необратимый ущерб ребеночку, создав ему почву для проблем со здоровьем в будущем.
Если таблица меню, которому вы следуете, характеризуется более поздним введением прикорма, это также может иметь последствия: у ребенка не будут вовремя сформированы навыки жевания и глотания плотной пищи, организм привыкает к жидкому молоку или смеси и будет отторгать другой вид питания. К тому же, на здоровье малыша и его развитии будет сказываться недостаток полезных питательных веществ, которые содержатся в продуктах прикорма. Особенно частым бывает дефицит железа, ведущий к анемии и отставанию от нормы ростовых показателей.
Готовность малыша к прикорму
Вводить или не вводить прикорм малышу в тот или иной срок и следовать ли рекомендациям из таблицы, составленной педиатрами для «среднего» ребенка, должна решать мама, учитывая особенности своего малыша и прислушиваясь к мнению наблюдающего его врача.
Оценить степень готовности вашего ребенка к принятию новой пищи поможет следующая схема показателей.
- Масса тела. Малыш должен набирать вес в соответствии со своим ростом и возрастом. Для контроля над этими показателями существует специальная таблица с указанием норм веса и роста. В обратном случае ребенку необходимо вводить дополнительное питание.
- Способ кормления ребенка до момента планируемого введения прикорма. Искусственники нуждаются в более раннем прикорме.
- Сытость ребенка. При отсутствии полного насыщения после кормления из-за недостатка молока у матери малютке показано более раннее введение в его меню взрослой пищи.
- Наличие у ребенка любопытства к еде взрослых членов семьи и стремления попробовать эту еду.
- Сформированность глотательных механизмов для проталкивания в пищевод продуктов питания более плотной консистенции, нежели молоко или жидкая смесь. В противном случае малыш может поперхнуться.
Основные принципы введения прикорма
- Консистенция вводимого прикорма должна постепенно меняться. Схема такова: сначала это будет кормление пищей в жидком виде, потом в виде однородной кашицы без комочков, затем с маленькими непротертыми частичками, и в итоге надо перейти на пищу с присутствием средних кусочков. Такой плавный переход стимулирует развитие жевательных и глотательных навыков.
- Новую пищу надо предлагать в очень малых объемах (меньше половины чайной ложки), постепенно увеличивая ее количество до рекомендуемой нормы. Результатом будет одно полноценное кормление вместо привычной порции смеси или грудного молока.
- Нельзя вводить в меню одновременно несколько новых продуктов питания. Ребенок сначала должен адаптироваться к одному из них, только потом надо пробовать другой.
- Предлагать прикорм следует голодному ребенку, а потом продолжать кормление грудью или смесью.
- Если при употреблении в пищу ребенком нового продукта возникли аллергические реакции, стоит временно отказаться от него. Повторить попытку можно примерно через месяц.
- Новое блюдо дают попробовать только малышу, который здоров. График проведения прививок не должен совпадать с графиком введения прикорма.
- После начала прикармливания все время надо следить за реакцией организма на новую пищу. Продолжать вводить продукт, который вызвал запор, понос, рвоту, не стоит. Надо выждать немного времени и осторожно попробовать еще раз, увеличивая объем нового продукта только в случае стабилизировавшейся работы пищеварительной системы.
Давать прикорм ребеночку лучше в первой половине дня, когда он выспался после ночи, весел, бодр и настроен благосклонно вытерпеть все ваши эксперименты с меню. Это даст вам возможность увидеть реакцию организма малыша на новое блюдо до наступления вечера. Если что-то пошло не так, вы сможете избежать бессонной ночи, приняв необходимые меры.
Что предложить вначале?
Если малыш отстает в весе, у него случаются поносы, стоит начать прикорм с каши. В случае с детьми, страдающими задержкой стула или излишней полнотой, лучше приступить к прикорму с овощного пюре.
Если вы даете в качестве первого прикорма овощи, можно купить готовый продукт в магазине, где на сегодняшний день имеется широкий выбор детского питания. Можно изготовить овощное пюре в домашних условиях, что не составит для вас никакого труда.
Сначала надо угостить малыша каким-либо одним видом овощей, после полного привыкания приступайте к другому. Когда ребенок усвоил различные виды, можно попробовать добавить в его меню блюдо из нескольких овощей (многокомпонентное пюре).
Первый овощ, который попробует малютка, выберите на свой вкус: брокколи, кабачок, возможно, тыква или цветная капуста. Но только не картофель. Высокое содержание крахмала, способного вызвать аллергическую реакцию, отодвигает знакомство с этим корнеплодом на более поздний срок. И в дальнейшем, когда вы уже приучили кроху к картофелю, не стоит злоупотреблять им, желательно добавлять его в овощное пюре в маленькой дозе.
Если первым прикормом в меню вашего малыша стала каша, лучше начать с рисовой, гречневой или кукурузной. У ребенка подолгу отсутствует стул? Начните давать ему гречку. Присутствуют признаки диатеза? Предложите кукурузу или рис. Разводить кашки поначалу надо водой, затем половинным молоком (вода плюс молоко в равном соотношении). Можно для этих целей брать специальные смеси для деток в возрасте после полугода.
Не спешите угостить малютку манкой. В ней содержится глютен, который может плохо отразиться на здоровье крохи. Непереносимостью глютена страдают даже некоторые взрослые. Связано это с нехваткой в организме специальных ферментов для расщепления этого белка.
Готовую кашу можно также приобрести в магазине. Если вы предпочитаете готовить все сами, вот несколько рекомендаций по приготовлению детской кашки своими руками.
- Выбранную для каши крупу надо тщательно вымыть.
- Затем перемолоть в миксере.
- Варить надо на воде с дальнейшим добавлением смеси (для искусственников) или грудного молока, которое надо заранее сцедить (для кормящихся грудью). Альтернативный способ: сваренную крупу развести женским молоком или смесью, измельчить при помощи сита, затем снова вскипятить.
Вводим остальные продукты
После благополучного старта при помощи каши или овощного пюре можно перейти к дальнейшему освоению «взрослого» меню.
- Творог и желток.
Эти продукты должны присутствовать в рационе ребенка только во втором полугодии жизни. Более ранний прикорм такой пищей может вызвать аллергию (из-за присутствия в ней нового белка) и расстройство пищеварения. Начинать давать нужно с осторожностью в малых количествах.
Куриный желток надо сварить вкрутую, перетереть и смешать с маминым молоком, кашей или пюре из овощей. Начинать надо с нескольких крошечек и постепенно увеличить до 0,5 желтка (давать не чаще двух раз в неделю). После года можно предлагать по половинке каждый день.
Обычный творог, купленный в магазине, не подходит для питания малыша. Есть специальный детский творожок, предназначенный для кормления маленьких детей. Если такой отсутствует в продаже, можно приготовить его своими руками дома.
Полстакана нежирного кефира проварить на водяной бане в течение пяти минут. Образовавшуюся густую смесь слить на кусок марли. Когда лишняя жидкость стечет, полученный творожок можно остудить и дать ребенку. Из 100 г кефира можно приготовить 50 г детского творожка.
- Мясо.
Детям до 12 месяцев в качестве прикорма можно предложить перетертое мясо птицы (индейка, цыпленок), а также телятину, говядину, крольчатину, конину, оленину, язык, свинину (нежирную). К концу первого года жизни можно приготовить для малыша фрикадельки или . Очень хорошо многие детки едят консервированное мясное пюре, которое можно найти на прилавках магазинов. Продается оно в металлической и стеклянной таре.
Куриное мясо иногда способствует возникновению аллергии. Осторожность не помешает и при употреблении в пищу телятины для малыша, который страдает непереносимостью коровьего молока.
Супчики для деток первого года жизни надо готовить на овощных бульонах. Мясной бульон нельзя использовать для этих целей, так как при варке мяса выделяются особые вещества – пурины (их влияние на организм ребенка нельзя назвать положительным).
- Кефир.
Лучше вводить на вечерний прием пищи (также поступаем с творогом). Для детей до года надо покупать специальный детский кефирчик, взрослый продукт не подойдет. Можно заменить кефир кисломолочной смесью для малышей возраста старше 6 месяцев. Если новое питье не понравилось крохе, заставлять пить кефир не надо. Предложите напиток позже, когда ребенок станет старше, – возможно, его вкусовые пристрастия с возрастом поменяются.
Если начать давать кефир в раннем возрасте (до полугода), можно спровоцировать нарушения кислотно-щелочной среды в детском организме, а также создать чрезмерную нагрузку для неокрепших почек.
- Фрукты.
Соки и пюре из фруктов – особая тема для разговора. Когда-то схема введения новых продуктов в рацион ребенка до года была другой: педиатры советовали начинать первый прикорм с соков и фруктов. Скобленое свежее яблочко или банан рекомендовали для прикорма уже в возрасте трех или четырех месяцев. Современные специалисты по детскому питанию утверждают, что с фруктами стоит подождать. Почему? Овощи для детей более ценны по своим питательным и витаминным свойствам, чем фрукты. Они в большей степени способны обеспечить малыша необходимой энергией. А соки к тому же способны негативно воздействовать на органы пищеварения (колики, поносы, повышенное газообразование). От фруктов чаще возникает аллергия.
Вводить этот вид прикорма лучше ближе к году. Соки сначала можно развести с водой наполовину. Пюре давать после полного привыкания к соку. Начинать лучше с яблочного сока (из сладких сортов). Ягоды и тропические фрукты можно оставить на более поздний срок (после года).
- Рыба.
К рыбе приучают так же, как и к любому новому продукту. После 9 месяцев малышу можно предлагать нежирные вид рыбы (хек, минтай, камбала, судак, треска, сайра), чередуя ее с мясными блюдами. Таким образом, рыбное пюре появится в меню малыша два раза в неделю.
- Мучные изделия.
Хлеб малышу до года дают только белый. Можно также предложить печенье (специальное для маленьких детей, которое быстро растает во рту). Есть хлеб и печенье ребенок может с появлением первых зубов. Чтобы кроха не подавился, обязательно контролируйте процесс еды, не оставляйте малыша с печеньем без присмотра.
Таблица
Ориентировочная таблица кормления ребенка до 12 месяцев, содержащая рекомендуемые нормы продуктов:
Возраст, продукты | 6 месяцев | 7 месяцев | 8 месяцев | 9 месяцев | 10 месяцев | 11 месяцев | 12 месяцев |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Пюре из овощей, г | 10-140 | 100-160 | 150-170 | 180 | 180-200 | 180-200 | 200 |
Каша без молока, мл | 10-160 | 150-180 | 180-200 | 200 | |||
Сухарики и печенье, г | 3-6 | 5-6 | 5-6 | 5-6 | 10 | 10 | |
Белый хлеб, г | 5 | 5 | 5 | 5-10 | 10 | ||
Масло растительное, мл | 1-3 | 3-5 | 5 | 5 | 5 | 5 | |
Масло сливочное, г | 1-3 | 3-5 | 3-5 | 5 | 5 | ||
Пюре из мяса, г | 10-20 | 20-60 | 50-70 | 70 | 70-80 | ||
Каша с молоком, мл | 180 | 180-200 | 180-200 | 200 | |||
Детский кефир, мл | 10-20 | 20-50 | 100 | 150-200 | |||
Творожок, г | 10-20 | 30 | 40 | 50 | |||
Куриный желток, шт. | 0,25 | 0,25 | 0,5 | 0,5 | |||
Пюре из рыбы, г | 10-40 | 50 | 50-60 | ||||
Пюре из фруктов, г | 5-50 | 50-60 | 70-80 | 100 | |||
Сок, мл | 10-30 | 50-60 | 80 |
Сложно переоценить значение правильного и сбалансированного рациона питания в первый год жизни ребенка. В этот период наблюдается его наиболее интенсивный рост и общее развитие организма. Кормление ребенка до года имеет большое значение. С целью полноценного физического и умственного развития ребенка необходимо уделить должное внимание питанию.
В первые полгода своей жизни малыш получает все необходимые питательные вещества с молоком матери. Грудное молоко - лучшая и незаменимая пища для ребенка, в нем содержатся витамины и микроэлементы, жизненно важные для него. Также вместе с грудным молоком матери ребенок получает защиту от болезней, поскольку грудное вскармливание формирует у крохи крепкий иммунитет. Совокупность этих факторов определяет выбор естественного вскармливания, как наиболее натурального, природного и правильного.
Если вы кормите малыша грудью, то он не нуждается в расширении рациона питания примерно до пяти месяцев. В том случае, если по тем или иным причинам, грудное вскармливание невозможно и малыш питается молочными смесями, прикорм нужно вводить с 4-5 месяцев жизни новорожденного.
Учеными разработаны перечень рекомендаций, согласно которым можно подобрать оптимальный режим кормления ребенка до 1 года, с учетом возрастных особенностей маленького организма. Суточный рацион питания детей до года должен состоять только из здоровых и натуральных продуктов.
Вводить прикорм ребенку следует очень осторожно, внимательно наблюдая за реакцией его организма. Норма питания детей до года следующая:
- Примерно с 4-го месяца можно начинать давать малышу соки из овощей и фруктов. В них в большом количестве содержатся витамины, органические кислоты и минералы, они повышают аппетит. Начиная с нескольких капелек постепенно доводя количество до нескольких столовых ложек в день. Лучше давать соки из неярких продуктов, например зеленых яблок или белой смородины, причем до еды, а не после нее. Продукты обязательно используйте свежие, желательно те, которые растут в местных широтах, а еще лучше с домашней грядки, если таковая имеется. Следует избегать сока цитрусовых фруктов, они часто вызывают аллергию. Если ребенок плохо переносит концентрированный сок, разведите его водой в пропорции частей один к одному.
- С пятимесячного возраста постепенно вводите овощное и фруктовое пюре. Начинайте с ¼ чайной ложки и увеличивайте постепенно его количество до 30г. Давайте ребенку пюре, сделанное из яблок, в качестве десерта (оно является гипоаллергенным), а овощное, например, кабачковое или тыквенное, перед едой. Со временем овощное пюре заменяет одно кормление. Сначала давайте ребенку однокомпонентное пюре, со временем добавляйте по 1 овощу или фрукту. В основу пюре лучше положить картофель. Измельчить отваренные овощи или фрукты нужно блендером либо дважды протереть через сито. Кормить ими малыша лучше с утра или вечером.
- С шести месяцев вводим в рацион питания ребенка каши, сначала безмолочные (гречневые, рисовые и овсяные), затем с содержанием молока. Причем необходимо давать кашу из ложечки, чтобы малыш постепенно привыкал к столовому прибору. Объем порции составляет от 1 чайной ложки вначале введения прикорма, увеличивая порции до замены одного кормления - 120-150мл. Также с этого возраста постепенно вводим нежирный творог и отварной желток куриного яйца. Последний содержит витамин D и очень полезен ребенка. Порция должна составлять ¼ часть желтка, желательно перед основным кормлением, а творожок можно дать малышу на десерт, предварительно смешав его в блендере с ½ банана. Порция творога - от ¼ чайной ложки до 3-4 столовых ложек в будущем. Отметим важный момент - творог нужно покупать на молочной кухне либо готовить самим, магазинный не принесет пользы.
- С семимесячного возраста в овощное пюре позволяется добавлять размолотое мясо. Начинать лучше с нежирной молодой телятины, кролика или индейки. Порция от 1/2 чайной ложки до 50г на будущее. Лучше кормить малыша мясом в первой половине дня, чтобы оно успело перевариться и не вызвало тяжести в желудке. Как вариант можно приготовить ребенку паровую котлетку или фрикадельку. Ни в коем случае не используйте для этих целей покупной фарш либо консервы! Также сейчас стоит вводить в рацион крохи масла: растительное и сливочное, от нескольких капель вначале до 1 чайной ложки впоследствии.
- Восьмимесячному малышу нужно учиться жевать твердую пищу. Понемногу вводим хлеб (даем 1 небольшую корочку) и детское печенье (от ½ до 5 штук).
- Девятимесячному малышу придут по вкусу кисломолочные продукты, например кефир или йогурт. Но готовить его следует самим. Можно купить специальную закваску, которая продается в аптеке, и сделать кефир у себя дома.
- В десять месяцев вносим разнообразие в меню ребенка в виде пудингов. Норма - от ½ чайной ложки вначале до 30-40г в один год. Можно давать его малышу на десерт. Кисель можно давать малышу только самостоятельно приготовленный, начиная с 1 чайной ложки неспешно повышая размер порции до 50-70мл. Его дают после еды, примерно через 20 минут после еды.
- Рыбу, причем нежирную нужно вводить в рацион очень медленно и лучше после года, поскольку это сильный аллерген. Лучше всего начать с ½ чайной ложки до 70-100г на будущее. Употреблять в пищу ребенку ее стоит не более двух раз в неделю, в качестве замены мясу.
В том случае, если вы покупаете готовые детские консервы, очень внимательно подбирайте эти продукты и доверяйте только тем производителям, которые хорошо зарекомендовали себя на рынке. Экономия в данном вопросе неуместна, делайте ставку на качество.
Схема кормления ребенка до года подбирается индивидуально для каждого ребенка, учитывая его реакцию на определенные продукты и предпочтения. Возможно, стоит посоветоваться по вопросу питания малыша с вашим участковым педиатром. Пусть ваш малыш растет здоровым и сильным!
Режим питания ребенка от 7 месяцев до 1 года
Что же нового должно появиться в рационе ребенка после шести месяцев, т. е. после периода исключительно грудного вскармливания?
Ребенку в возрасте 7 месяцев для понышения секреторной активности желез пищеварительного тракта нужно вводить в рацион мясной бульон, который служит в основном стимулятором пищеварения. Достаточно 1-2 ст. ложки и лучше перед тем, как дать малышу овощное пюре.
В рацион следует ввести мясо и субпродукты: нежирную говядину, куриное белое мясо (без кожи), говяжий язык, печень, мозги — все это источники полноценного белка. Давать эти продукты нужно в виде пюре, начиная с 1/2 ч. ложки, постепенно (в течение 10-12 дней) увеличивая дозу до 1 1/2-2 ст. ложек (30-40 г).
Примерный суточный рацион для ребенка 7 месяцев
6 часов - грудное молоко
18 часов - грудное молоко, творог (30 г), фруктовое пюре (50 г)
22 часа - грудное молоко
6 часов - молочная смесь типа "Детолакт" (200 мл)
10 часов - молочная каша (150 г), яичный желток (1/2 шт.)
14 часов - мясной бульон (20 мл), овощное пюре (150 г), мясное пюре (30 г), фруктовый сок (20 мл)
18 часов - кефир (130 мл), творог (30 г), фруктовое пюре (50 г)
22 часа - молочная смесь типа "Детолакт"
Объем пищи ребенка при пятиразовом кормлении должен составлять 1/8 массы его тела. На один прием — примерно 200 г пищи.
К концу седьмого — началу восьмого месяца ребенку, находящемуся на естественном вскармливании, одно кормление грудью (в 18 часов) надо полностью заменить кефиром или цельным молоком, отдавая предпочтение кисломолочным продуктам.
Питание в 8-9 месяцев
С восьми-девяти месяцев малышу вместо мяса давать (1-2 раза в неделю) нежирную рыбу (судак, треска, хек), делая из нее пюре или суфле. Вначале следует давать 1-2 ч. ложки, обращая внимание на состояние ребенка (у некоторых детей рыба может вызвать диатез).
Восьмимесячному ребенку можно давать к бульону белый сухарик или ржаную корочку. В этом возрасте нужно увеличить порции каши до 170 г (к 9 месяцам — до 180 г, а к году — до 200 г), мясного пюре — до 50 г, овощного пюре — до 170 г. При искусственном вскармливании ребенку в 9 месяцев надо уменьшить количество молочной смеси типа "Детолакт" и увеличить порции кефира.
Примерный суточный рацион ребенка 9 месяцев
При естественном вскармливании
6 часов - грудное молоко
14 часов - мясной бульон (30 мл), сухарик (5 г), мясное суфле (30 г), фруктовое пюре (50 г)
18 часов - кефир (150 мл), творог(40 г), фруктовое пюре (50 г)
22 часа - грудное молоко
При искусственном вскармливании
6 часов - кефир (200 мл)
10 часов - молочная каша (180 г), яичный желток (1/2 шт.), фруктовый сок (30 мл)
14 часов - мясной бульон (30 мл), сухарик (5 г)
18 часов - мясное суфле (30 г), фруктовое пюре (50 г), молочная смесь типа "Детолакт"(180 г), творог (40 г), фруктовое пюре (50 г)
22 часа - кефир (200 мл)
С девяти месяцев желательно давать в обед (2 раза в неделю) натертые на мелкой терке салаты из свежих овощей — огурцов, помидоров, белокочанной капусты, моркови, добавляя в них яблоки и свежую зелень. Салаты можно заправлять растительным маслом, медом или лимонным соком. Давать их следует по 1 ч. ложке, увеличивая к концу года до 1 ст. ложки.
Овощные салаты ребенок должен получать в те дни, когда ему дают мясной бульон или куриный суп.
Питание 10-месячного ребенка
С 10 месяцев вместо мясного пюре (или суфле) ребенку можно готовить мясные фрикадельки или паровые котлеты.
Если малыш здоров и хорошо развивается, то с 10-11 месяцев можно прекратить кормление грудью, хотя чем дольше ребенок получает материнское молоко, тем лучше это для его здоровья.
Примерный суточный рацион питания годовалого ребенка
Завтрак (7-7.30)
Молочная каша из смеси круп - 200 г
Яичный желток - 1/2 шт.
Фруктовый сок - 50 мл
Обед (12 часов)
Салат из свежих овощей - 20 г
Бульон мясной или куриный - 30 мл
Хлеб ржаной - 10 г
Овощное пюре - 150 г
Мясная паровая котлета (или рыбный пудинг) - 50 г
Овощной или фруктовый сок - 50 мл
Полдник (16 часов)
Кефир - 200 мл
Творог - 50 г
Фруктовое пюре - 50 г
Ужин (20 часов)
Овощное пюре или молочная каша (следует чередовать их) - 150 г
Кефир - 100 мл
Ночное кормление
Кефир или молоко - 200 мл
Примерное распределение суточного пайка между приемами пищи по ее калорийности
При пяти кормлениях
1-й завтрак - 20% от суточного количества калорий
2-й завтрак - 15%
Обед - 35%
Полдник - 10%
Ужин - 20%
При четырех кормлениях
Завтрак - 25% от суточного количества калорий
Обед - 40%
Полдник - 15%
Ужин - 20%
Обновление: Декабрь 2018
С момента достижения ребенком годовалого возраста, его питание постепенно расширяется и изменяется. Но это совершенно не значит, что после года ребенка нужно переводить на взрослое питание, его пищеварительная система еще не готова к перевариванию многих продуктов взрослого стола, а ферменты поджелудочной железы и желчь еще не полностью функционально активны.
Питание детей до полутора лет
Питание ребенка после 1 года изменяется, постепенно и плавно приближаясь к столу взрослых. В чем особенности питания после года:
- дети становятся более активными и аккуратными за столом, они обучаются использованию столовых приборов, питью с чашки, использованию салфетки
- дети активно пьют воду, запивая ею еду, делая это многократно за время приема пищи
- дети могут принимать пищу в движении, зачастую их сложно удержать за столом, и они периодически подбегают к матери, берут кусочки пищи, и продолжают движение, вертятся в стуле, разбрасывают еду
- проявляют избирательность в еде, могут перебирать пищу, выкидывая из тарелки то, что, по их мнению, невкусно, устраивают «забастовки», требуя определенной пищи.
Это особенности пищевого поведения детей, все родители переходят через эти этапы становления вкуса и пищевых привычек ребенка.
Обычно в возрасте после года дети переходят на пятиразовый прием пищи. Обычно режим питания ребенка выглядит как:
- Завтрак (8.00-8.30)
- Второй завтрак (10.30-11.00)
- Обед (12.30-13.00)
- Полдник (15.30.-16.00)
- Ужин (18.30-19.00)
В перерывах между приемами пищи могут быть небольшие перекусы фруктами или легкими десертами, соками, компотами. Важно в эти перекусы не давать детям калорийных продуктов (сладкое печенье, булки, сладости, шоколад, конфеты), чтобы к очередному приему пищи у ребенка возникал аппетит.
Обычно дети на первом году жизни в качестве основного питания получают грудное молоко или адаптированные молочные смеси. Питание ребенка после 1 года претерпевает некоторые изменения в особенности от типа вскармливания:
- При грудном вскармливании молоко матери постепенно в дневное время вытесняется продуктами прикорма и становится дополнительным питанием. Но, по мнению ВОЗ, кормление грудью после года завершать не нужно, желательно продолжать его до полутора-двух лет, постепенно и плавно отлучая ребенка от груди. В период до полутора лет кормления грудью еще могут сохраняться в дневное время перед сном и как перекусы между приемами пищи, постепенно кормления сводятся к сосанию груди на ночной сон и ночью, а также прикладывания к груди не для питания, а большей частью для общения и успокоения.
- При нахождении ребенка на адаптированных смесях , происходит переход на смеси-троечки, особые молочные продукты, которые призваны заменить в этом возрасте коровье молоко, не рекомендованное в питании детей раннего возраста из-за высокой аллергенности. Смесь в основном дается на ночь, днем заменяясь на обычные продукты.
Почему меняется рацион питания детей. Особенности пищеварения детей.
Расширение рациона и смена режимов питания обуславливается особенностями развития пищеварительного тракта ребенка. После года происходит активное прорезывание зубов жевательной группы (их должно быть 12 штук), происходит резкое повышение концентрации пищеварительных соков и активности ферментов кишечника и поджелудочной железы. Это способствует облегчению переваривания новой и более плотной пищи, ее активное усвоение.
Появление зубов требует повышения жевательной нагрузки на них для правильного и полноценного формирования зубочелюстного аппарата и скелета лица. Ребенок в этом возрасте учится пережевывать кусочки пищи размерами около 2-3 см и относительно неплотной консистенции. Жевание помогает в развитии мышц и костей челюсти, что формирует правильный прикус и полноценное измельчение пищи для ее активного переваривания.
- Ребенок начинает потреблять большие объемы пищи в виду увеличения объема желудка примерно до 250-300 мл, при этом его опорожнение от пищи происходит примерно каждые 3-4 часа с момента предыдущего приема.
- Это и обуславливает формирование нового режима приема пищи, сначала пятиразового, а по мере взросления – перехода на четырехразовое питание к возрасту трех лет.
- В сутки объем пищи составляет в этом возрасте около 1200-1300 мл, объем средней порции питания при пятиразовом питании примерно равен 250 мл с небольшими отклонениями в пределах 30-50 г.
- Консистенция пищи с появлением зубов должна постепенно уплотняться от кашицеобразной к привычной пище мягкой консистенции (отварные овощи, крупы, макароны, мясные котлеты, тефтели и тд.), которую можно кусать и жевать.
В этот период формируются пищевые привычки и пристрастия в еде, поэтому сейчас самое время предлагать ребенку на пробу разнообразные (разрешенные, полезные) продукты, чтобы он научился есть разную пищу. При приеме пищи активно вырабатываются пищеварительные соки, что помогает в активном усвоении пищи. В этом возрасте важно строгое соблюдение режима питания, что помогает к определенному времени «включать» пищеварение и адекватно усваивать все компоненты пищи.
Особенности приготовления пищи для детей раннего возраста
- пища должна быть полноценно термически обработана, продукты не должны быть переварены, предпочтительно паровое приготовление или варка на медленном огне
- пищу готовят непосредственно к ее приему, недопустимо ее разогревание и хранение даже сутки в холодильнике, это резко снижает ее пищевую ценность и повышает риск ее порчи, обсеменения опасными микробами и пищевых отравлений, особенно в теплое время года
- супы и каши готовят в протертом виде, овощи и фрукты разминают вилкой, мясо и рыбу дают в виде фарша, рубленых изделий или суфле
- блюда готовятся в отварном, тушеном или паровом виде без добавления к ним специй, чеснока и перца.
Основные требования к рациону питания детей
Питание ребенка в возрасте до полутора лет должно быть:
- правильным и сбалансированным по всем основным компонентам
- меню должно быть разнообразным, составленным на неделю с разными блюдами и продуктами
- выверенным по белкам, жирам и углеводам, витаминам и минеральным компонентам.
Это достигается комбинацией в ежедневном рационе овощей и фруктов, мясных или рыбных блюд, молочной продукции, мучных изделий и круп.
Важно сразу же определиться, какие продукты можно ребенку, учитывая состояние здоровья и особенности раннего развития.
В период первого года жизни у ребенка могла быть выявлена пищевая аллергия или индивидуальная непереносимость продуктов, что в период до двух-трех лет будет исключать эти продукты из рациона. По мере взросления их аккуратно можно будет пробовать вводить в рацион питания под контролем переносимости.
Сравнительная характеристика рациона питания до 3 лет
Основные характеристики | С 1 до 1.6 лет | С 1.6 до 3 лет |
Количество зубов у ребенка | 8-12 шт, передние резцы и жевательные премоляры. Возможно откусывание и пережевывание только мягкой пищи. | 20 зубов, вся групп зубов как для откусывания, так и измельчения и пережевывания пищи |
Объем желудка | 250-300 мл | 300-350 мл |
Количество приемов пищи | 5-разовое питание | 4- разовое питание |
Объем одного приема пищи | 250 мл | 300-350 мл |
Суточный объем питания | 1200-1300 мл | 1400-1500 мл. |
Распределение калорийности приемов пищи |
|
|
Также необходимо знать, какие продукты можно ребенку в возрасте до полутора лет, и какими основными характеристиками должны обладать продукты питания для детей. Приведем примерный список этих продуктов.
Необходимые продукты для ребенка до полутора лет
Можно | Не желательно | Сколько примерно гр. в день | |
Овощи |
|
|
200 -300 гр. |
Фрукты |
|
|
100-200 гр. |
Молочные продукты |
сметана, сливки, сыр — для заправки в супы, салаты, гарниры |
|
Каждый день:
Через день:
Всего молочка 400 мл. в день |
Крупы, хлеб, макароны |
|
— |
|
Рыба |
|
|
1-2 раза в неделю, 100 гр. |
Мясо, птица |
|
|
100 гр. |
Яйцо |
|
— | 1 шт. куриное, 2 шт. перепелиное |
О молочных продуктах
Молочные продукты должны быть непременными компонентами рациона ребенка до полутора лет. Однако, самый главный вопрос на сегодня — ? ЖКТ малыша не способен полностью усваивать цельное молоко до 2 лет, поскольку еще нет необходимых ферментов (у кого-то этот фермент не вырабатывается и в дальнейшем на протяжении всей жизни). В связи с этим, введение цельного коровьего молока не рекомендуется ранее 2-3 лет. Кроме того, сегодня наблюдается массовая аллергизация населения, особенно среди детей, в том числе растет число случаев развития . Особенно осторожными с молоком нужно быть:
- детям с атопическим дерматитом
- при наличии непереносимости молока родителями ребенка
- детям с нарушениями пищеварения.
Детям на грудном вскармливании цельное коровье молоко не нужно по определению, они получают молоко матери. Детям на искусственных смесях лучше заменить прием коровьего молока специальными молочными смесями-троечками, кисломолочной продукцией.
Молочные продукты богаты легко усваиваемым животным белком, животным жиром, а также набором витаминов и минеральных компонентов, необходимых для роста и развития малыша. Кисломолочные продукты содержат полезные бактерии, помогающую работе кишечника, поддерживающую рост и работу собственной микрофлоры и стимулирующую иммунитет.
- Ежедневно должны быть в рационе молочные продукты — кефир, йогурт, простокваша
- Через день — творог, сыры, сметана или сливки
- Для детей с нормальной массой тела не рекомендован прием обезжиренных или пониженной жирности молочных продуктов.
- Суточный объем молочных продуктов, с учетом их расходов на приготовление блюд, составляет не менее 400 мл.
- Учитывается расход молока в каши, творога в блюда, сметаны и сливок в блюда.
Стоит учитывать тот факт, что сегодня в России многие производители для сокращения издержек производства включают в состав молочной продукции пальмовое масло, которое значительно дешевле молочного жира, причем не всегда оно указано в маркировке товара (или указано просто растительные жиры). Поэтому очень дешевые молочные продукты (сливочное масло, сыр, сметана, творог и пр.) скорее всего его содержат. Споры о вреде и пользе пальмового масла ведутся уже давно, и однозначно утверждать, что оно безвредно для детского организма не приходится.
Понятно, что, чем меньше срок годности продукции и чем он свежее (сегодняшний, вчерашний), тем лучше. В летнее время очень много случаев отравлений малышей именно молочной продукцией, теми же творожками, сметаной, йогуртами, поскольку в жару по халатности торговых сетей не редко возникают простои товара без холодильника (транспортировка, хранение, ожидание погрузки, разгрузки и пр.). Поэтому, прежде чем давать ребенку молочный продукт убедитесь в его свежести, пробуйте продукт сами.
Какие молочные продукты можно ребенку
Йогурт
Детям после года необходимо давать специальные детские йогурты, которые сбалансированы по количеству жиров и углеводов. Они приготовлены с применением специальной йогуртовой закваски (термофильный стрептококк и йогуртная (болгарская) палочка). Эти йогурты не обработаны термически, имеют очень малый срок хранения (хранятся только в холодильнике), что позволяет им сохранять свои полезные свойства. Йогурты, имеющие длительный срок хранения, либо были обработаны термически, либо содержат консерванты, прием таких йогуртов детям крайне нежелателен. Полезных бактерий в них нет, а дополнительные компоненты могут навредить детскому организму.
Кефир
Этот кисломолочный напиток помогает в работе сердечно-сосудистой системы и кишечника за счет содержания в своем составе особых молочнокислых микробов и бифидофлоры. Эти микробы помогают росту полезной микрофлоры кишечника, что будет улучшать пищеварение и работу иммунитета. При этом кефир обладает высокой кислотностью и закрепляет стул, особенно при длительном его хранении, прием его стоит ограничивать количество в 200-300 мл в сутки.
Творог
Творог является для ребенка источником белка и кальция, но он очень трудно переваривается из-за большого процента белка. Поэтому, объем творога в сутки не должен превышать 50-100г. Полезным для полноценного усвоения кальция будет только творог с жирностью не менее 5-9%, творог нулевой жирности не так полезен, поскольку кальций без наличия жиров практически не усвоится. Творог можно употреблять в чистом виде или с добавлением фруктов, в один прием с творогом калорийных и белковых блюд больше не дают.
Сыр, сметана и сливки
Эти продукты рекомендовано давать ребенку в ограниченном количестве или использовать в приготовлении блюд для детей. Сметана и сливки зачастую даются в виде заправки к супам или вторым блюдам, сыр может быть добавлен к гарнирам. По мере прорезывания зубов можно давать ребенку кусочки несоленого твердого сыра для жевания.
Рыба
В питании детей один-два раза в неделю рекомендовано применение рыбных блюд. Детям до полутора лет разрешены такие виды рыбы как треска, хек или минтай, судак, морской окунь, но если ребенок аллергик, стоит отказаться от рыбы хотя бы до 2-3 лет. Рыбу можно предлагать в виде детских специализированных рыбных консервов, суфле из рыбы, отварной рыбы с гарниром или паровых котлеток.
Рыба полезна детям из-за легко усваиваемого белка и наборе витаминов и микроэлементов, йода и фтора, фосфора и кальция, полезных для роста скелета и зубов. Но, категорически запрещены в этом возрасте супы на рыбном бульоне – в бульон при варке переходят экстрактивные и вредные вещества из тушки рыбы.
Мясо
- Мясо – основной источник животного белка для малыша и должно пребывать на столе ребенка не реже пяти раз в неделю.
- Разные сорта мяса и птицы можно вводить в рацион питания детей количеством 100г.
- Мясные блюда могут быть в виде фарша, фрикаделек, паровых котлет или мясных консервов для детей.
- Важно помнить, что мясо длительно усваивается и его необходимо вводить в первой половине дня – в обед.
- После года рацион расширяется за счет субпродуктов – языка, печени, сердца.
- Также полезно мясо птицы и кролика, индейки, ягненка
Исключено из питания детей раннего возраста сало, мясо баранины и жирная свинина, мясо водоплавающих диких птиц и животных. Категорически запрещено детям до 3 лет введение колбас и сосисок, сарделек, даже с маркировкой детские (чаще всего детские названия на них — уловки производителей, это обычные сосиски и сардельки). На детских сосисках обязательно должна быть надпись «специализированный продукт для детского питания» и указан возраст ребенка (для колбасных изделий это обычно 3+).
Яйцо
Источником белка являются яйца, в них помимо белка много полезных аминокислот, микроэлементов и витаминов. Яйца дают ребенку после года ежедневно, при отсутствии аллергии или патологий желчной системы. Можно добавлять яйцо в блюда или давать отваренным вкрутую, приготовить из него паровой омлет. Запрещено детям раннего возраста давать яйца всмятку или в мешочек, жареную яичницу. При аллергии к белку куриного яйца отличной альтернативой могут стать перепелиные яйца. Их можно в день до 2 шт.
Масла
В питании детей должно быть достаточно жиров в виде растительных масел и сливочного масла. Сливочное масло можно давать с мягкой булочкой в виде бутерброда или добавлять в готовые каши и овощные пюре, чтобы масло не подвергалось термической обработке и не теряло своих полезных свойств. Количество сливочного масла в сутки не более 10-15г.
Растительные масла применяют для приготовления блюд и заправки готовых блюд, заправляют ими салаты и блюда из овощей. Лучше использовать не рафинированные масла — оливковое первого отжима, подсолнечное. Норма растительных масел не более 10 г в сутки.
Крупяные блюда
После года в питании детей используют как безглютеновые крупы (гречка, рис и кукуруза), так и содержащие глютен (пшеница, овес, рожь). Крупы употребляют как в виде каш, так и в виде крупяных гарниров ко вторым блюдам. Особенно полезными для детей будут гречневая, кукурузная и овсяная каши, мультизлаковые каши.
После года постепенно можно добавлять к меню ребенка манную и пшенную каши, но манку стоит давать нечасто – она очень калорийная. Каши обычно подают на завтрак и их количество составляет не более 200-250 мл. Объем гарнира для вторых блюд должен составлять около 100-150г.
Хлеб, макароны
Детям поле года можно предлагать хлеб из белой и ржаной муки, при этом белого хлеба можно давать до 40 г, а ржаного не более 10г. Белый хлеб переваривается лучше, избыток ржаного хлеба может привести к вздутию живота крохи.
В питании детей до полутора лет можно включать детскую вермишель, паутинку или яичную лапшу. Количество макарон не должно превышать 100г в сутки.
Овощи и фрукты
В рационе детей до полутора лет овощи и фрукты должны присутствовать в обязательном порядке ежедневно. Они являются источником витаминных и минеральных веществ, пектинов, фруктовых кислот и сахаров, а также растительной клетчатки для стимуляции пищеварения. Овощи и фрукты применимы как в термически обработанном (отварном, паровом, запеченном), так и в свежем виде.
Овощи
Суточный объем овощей и фруктов должен доходить до 300-400 г., из них овощи должны составлять не менее половины объема.
Можно | Нежелательно |
|
|
Фрукты
Ассортимент фруктов после года существенно расширяется, но стоит вводить местные фрукты по сезону и изначально в малом количестве, следя за реакциями.
- До двух лет с осторожностью относится к клубнике и экзотическим фруктам (цитрусовые, киви и др.). Количество этих фруктов не должно превышать 100г.
- Полезными будут после года ягоды крыжовника, смородины, малины, клюквы и других. В протертом виде.
- Стоит отказаться от употребления винограда хотя бы до двух лет, он приводит к брожению в животе и может давать расстройства пищеварения.
Сладости
До трех лет не стоит баловать детей шоколадом, кондитерскими изделиями, конфетами из-за нагрузки глюкозой поджелудочной железы, избытка химических веществ в составе этих продуктов, излишней калорийности и риска кариозного поражения зубов. Также не стоит употреблять торты с кремом, пирожные и песочное печенье. Из кондитерских изделий можно давать пастилу, зефир и мармелад.
Не поощряйте тягу малыша к сладкому: не редко родители побуждая малыша доесть овощи или мясо, обещают конфетку в качестве поощрения. Подмена вкусовых ценностей происходит очень быстро и ребенок вскоре будет отдавать предпочтение сладостям вместо здоровой пищи.
Стоит максимально отказываться в питании детей от сахара, заменяя его на мед (при отсутствии аллергии) или сладкие фрукты. Да, конечно сладости полезны для мозга, это источник быстрых углеводов и удовольствия для детей, но стоит задуматься об отдаленных последствиях нерационального приема сахара.
- При потреблении сладостей, из кишечника глюкоза активно и быстро всасывается в кровь, повышая свои концентрации в два-три раза. Такие резкие колебания уровня глюкозы крови приводят к напряжению работы поджелудочной железы в выработке инсулина. Глюкоза активно утилизируется в ткани, где перерабатывается в жиры, что ведет к избытку веса и метаболическим сдвигам, настраивающим организм в дальнейшем на работу в «аварийном» режиме.
- С раннего детства программируется склонность к атеросклерозу, диабету и ожирению.
- Кроме того, по данным последних исследований, избыток сахар в пище приводит к снижению иммунитета, выведению из организма полезных микроэлементов – хрома, магния и , меди.
- Также сахар провоцирует в организме детей формирование аллергии с кожными, кишечными и легочными симптомами.
Не стоит забывать и о потенциальном вреде сахара для зубов, особенно молочных. Сладости, а именно сахара, будут одной из главных причин формирования кариеса у ребенка. За счет анатомо-физиологических особенностей молочных зубов – нежная тонкая эмаль, отсутствие совершенных механизмов защиты, кариес приобретает молниеносное течение, и быстро развиваются осложнения: воспалительного характера (пульпиты, периодонтиты), в результате чего часто происходит преждевременное удаление зубов – патологии прикуса.
Кариес – это инфекционные процесс, и основным возбудителями будут некоторые стрептококки. Питательной средой и местом обитания которых будет зубной налет. Сахара и сладости, особенно липкие (печенья с большим содержанием маргарина, «чупа-чупсы») создают на поверхности зубов липкий слой, который плохо счищается и длительно остается на зубах. Эти условия обеспечивают развитие кариеса и его последствий.
Кроме того, кариозные зубов постоянные источники инфекции, и могут стать причиной развития тонзиллитов, инфекционных заболеваний почек и других внутренних органов.
Наши предки, не употреблявшие сахара, а использовавшие мед и фрукты в качестве сладостей, были не в пример нам здоровее. Это говорит о том, что с раннего возраста стоит контролировать потребление сахара, ограничивая его или заменяя более полезными натуральными продуктами. И тем более не стоит давать детям напитки, пресыщенные сахаром (газированные сладкие напитки, кола, пепси, магазинные соки), и тем более позволять грызть кусковой сахар.
Сегодня крайне трудно контролировать потребление рафинированного сахара членами семьи, поскольку он содержится во многих готовых продуктах на прилавках супермаркетов и какое количество его содержится в конкретном продукте трудно рассчитать. Но стоит сократить потребление сахара хотя бы при приготовлении пищи в домашних условиях.
Повторимся, что в идеале не стоит давать сладкое ребенку ДО 3 ЛЕТ. Если не получается, хотя бы ограничьте его потребление 4-5 чайными ложками в сутки, с учетом сладких продуктов.
Примерное меню на один день для ребенка 1.5 лет
- Первый завтрак : овсяная каша с бананом, булочка белая с маслом сливочным, чай/с молоком
- Второй завтрак: банан, сок яблочный, сушки
- Обед : салат из огурца с помидором и оливковым маслом, борщ вегетарианский, овощное рагу с паровой котлетой из телятины,
- Полдник : творожная запеканка с яблоком, йогурт
- Ужин : пюре из цветной капусты и картофеля, кефир, печенье, яблоко.
Стоит оговорится, что приведенные ниже нормы - это лишь примерное количество, которое в среднем может съесть ребенок в этом возрасте. Но, к примеру, хрупкие, стройные девочки (малоешки) едят гораздо меньше мальчишек, поэтому если ваш малыш наедается меньшим количеством пищи - это нормально, не стоит паниковать. Каждый ребенок индивидуален и набор веса зависит от комплекции и роста ребенка. Чтобы контролировать нормальный набор веса малыша можно пользоваться (мальчики и девочки рост до 115 см) в другой нашей статье.
Прием пищи | Состав блюда | Количество |
Завтрак |
Овощное блюдо, каша Творожное, рыбное, мясное блюдо, омлет Салат или фрукты Напиток: компот, слабозаваренный чай, свежевыжатый разбавленный сок, молоко (но не рекомендуется) |
|
Второй завтрак |
Фрукты, печенье, булочка Йогурт, творожок, кефир, сок |
|
Обед |
Закуска или салат из овощей Первое блюдо (суп, щи, борщ на овощном бульоне) Второе блюдо из птицы, рыбы или мяса |
|
Полдник |
Йогурт, кефир, сок, компот Творог, крупяное, овощное блюдо Выпечка, печенье, сушки Фрукты, ягоды |
|
Ужин |
Творожное, овощное блюдо, каша Кефир, йогурт |
126 комментариев