Новый год во Вьетнаме празднуется по лунному календарю. В 2017 году местные жители будут встречать этот праздник 28 января. Тэт – вьетнамский Новый год принято отмечать в первый день, первого сезона лунного первого месяца. Каждый год этот праздник выпадает на одну из дат периода с 20 января по 20 февраля. Это традиция пришла во Вьетнам из Китая, поэтому главный праздник года по праву называют китайским Новым годом.
Местные обычаи встречи Нового года
Вьетнам в январе 2017 года условно разделяется на жителей юга страны и жителей севера. Первые будут украшать мандариновые и персиковые ветви, которые являются символом плодородия и процветания. Улицы севера вы найдете украшенными ветками от абрикосовых или тех же персиковых деревьев. В январе эти культуры распускаются, и города севера выглядят поистине роскошно.
Жители юга всегда украшают свои дома абрикосовой ветвью с тем условием, что на цветах абрикоса должно быть ровно 5 лепестков. По преданиям, следование этой традиции принесет семье счастье и благополучие.
Еще несколько традиций китайского Нового года во Вьетнаме:
- во всех концах Вьетнама проходят массовые шествия и танцы дракона. Жители наряжаются в цветных драконов и пускают в небо воздушных змеев;
- семьи разных достатков традиционно приносят на алтарь предков много фруктов, цветов и разных продуктов;
- китайский новый год — это семейный праздник, также, как и в России. Поэтому по вечерам люди собираются у одного большого костра сразу несколькими семьями и рассказывают другу ругу о своих пожеланиях на будущий год или местных легендах.
Лучшие отели Вьетнама для встречи Нового года 2017
- Отель «Vinperl Resort Nha Trang» в Нья Чанге. Отель с уровнем обслуживанием в 5 звезд всегда предусматривает для своих гостей новогоднюю программу. Он расположен на самом живописном острове, куда доставляет гостей скоростной катер. Трудно представить себе развлечение, которое не предоставляло бы своим гостям местное руководство: дайвинг и многие другие виды водных развлечений, конные прогулки, стрельба из разных видов оружия, сауны, джакузи, бары, рестораны и многое другое.
Средняя стоимость двухместного номера – 5600 рублей за сутки.
- Отели «Bamboo Village Beach Resort & Spa» в заливе Муи Не, 4 звезды. Роскошное место на берегу песчаного залива особенно излюблено русскими туристами. Это лучшее место, если вы предпочитаете встречать этот праздник тихо и спокойно в малом семейном кругу. Отдельно стоит отметить местные сады, прогуливаясь по которым, можно потерять счет времени.
Средняя стоимость двухместного номера – 4650 рублей за сутки.
- Отель «Dynasty Mui Ne Beach Resort» в Муйне, 3 звезды. Лучший выбор для тех, кто планирует экономный, но не менее достойный отдых. На это территории есть оздоровительный и SPA-центры, открытый бассейн, банкетные залы, рестораны и многое другое. Отель расположен в 10 минутах ходьбы от небольшого чистого залива.
Средняя стоимость двухместного номера – 2300 за сутки.
Лучшие рестораны с местной кухней для встречи Нового года 2017
Цены на Новый год во Вьетнаме 2017 не сильно отличаются от тех, которые устанавливают владельцы разных заведений на протяжение всего года. Все указанные ниже рестораны лучше заказывать заранее.
- Ресторан «Kiti Restaurant» – недорогое и уютное место с большим ассортиментов блюд и десертов местной кухни. Преобладающие ингредиенты здесь – рис и овощи. Средний чек обеда на двоих – 1050 рублей.
- Ресторана «Koto» – еще одно хорошее и уникальное в своем роде заведение. Оно известно тем, что хозяин местного ресторана берет на работу трудных подростков и людей тех социальных категорий, которым не предоставляют работу другие работодатели. Концепция местной кухни – здоровая еда, с минимальным содержанием жира. Также здесь предусмотрено отдельное меню для вегетарианцев. Средний чек обеда на двоих – 1200 рублей.
- Ресторан «Jin-Emon Heritage». Одно из лучших недорогих заведений, обустроенное в строгом японском стиле. Вы можете выбрать столик как непосредственно в ресторане, так и в небольшом садике, распложенном на прилегающей территории. Сад украшен небольшим фонтаном, что особенно создает теплую, домашнюю атмосферу.
Самые доступные туры во Вьетнам 2017
Туры во Вьетнам на Новый 2017 год лучше заказывать заранее, по причине того, что туристические агентства редко предлагают их в широком ассортименте.
- Тур в Нячанг. Стоимость тура на одного – от 63000 рублей на 6 дней, 7 ночей. В нее входит проживание, трёхразовое писание по программе «Все включено», отдых на грязевых источниках, а также перелет в обе стороне. Выбор гостиницы для размещения предоставляется клиенту.
- Тур в Фонтьет. Стоимость тура на оного человека 7 дней, 8 ночей – от 75000 рублей. Выбор гостиницы предоставляет клиенту. Чаще всего турфирмы предлагают на выбор от 5 до 10 разных отелей. В стоимость тура входит перелет в обе стороны, проживание, трехразовое питание, доступ к бассейну (тренажерному залу, SPА или прочим услугам). В стоимость также входит одна предварительно заказанная экскурсия.
Новогодние каникулы в сочетании с качественным пляжным отдыхом уже давно никого не удивляют. Туры в жаркие страны, когда в России властвуют морозы и снежные бури, пользуются огромной популярностью у любителей экзотики и не только у них.
Зимой мы все часто с ностальгией вспоминаем события минувшего лета, так почему бы заранее не позаботиться о возвращении в солнечные летние дни в самое холодное время года и не встретить Новый год во Вьетнаме, на берегу теплого Южно-Китайского моря, где веет слабый теплый бриз, и сочной изумрудной зеленью радуют глаз непроходимые джунгли.
Рождество во Вьетнаме
Жители разных регионов Вьетнама являются последователями множества религиозных культур, но предпочитают молиться в буддийских храмах, которых во Вьетнаме очень много, несмотря на очень незначительное количество самих последователей учения Будды.
Декабрь посвящен подготовке в Рождеству, празднику, любимому всеми без исключения вьетнамцами, независимо от их вероисповедания. Они украшают свои дома, покупают подарки и угощения, а в сочельник, 24 декабря, накрывают праздничный стол, на котором обычно красуется жареная индейка, куриный суп, рождественские блюда из риса.
На улицах в любом уголке страны можно увидеть Санта-Клауса с традиционным мешком - во Вьетнаме этот персонаж любим со времен французской колонизации. Обычай ставить у входа обувь для подарков тоже заимствован у европейцев, но в отличие от последних, утром 25 декабря праздник заканчивается, и все идут на работу.
Туристы, как правило, отмечают Рождество в отелях, где по этому поводу украшаются мандариновые деревья и устраиваются праздничные банкеты с традиционными рождественскими блюдами.
Новый год во Вьетнаме - обычаи и традиции
Новый год во Вьетнаме можно встретить два раза, если время позволяет. Принятая во всем мире дата с роскошным застольем, обилием вкусных угощений, вином и крепким алкоголем отмечается для туристов. Сами вьетнамцы встречают Новый год или Тет, как принято называть этот праздник, по лунно-солнечному календарю, который немного отличается от своего китайского лунного аналога. Фиксированной даты у торжества нет.
В 2018-м Новый год во Вьетнаме наступит 28 января . Вьетнамский новый год отличается от на один час и как в Китае, празднуется по лунному календарю. Перед праздником украшенные цветами и яркой иллюминацией улицы и площади городов и поселений полностью преображаются, проводятся фестивали и устраиваются ярмарки, где местные жители закупают продукты, необходимые для новогодних блюд, и огромное количество подарков.
В доме каждой семьи есть алтарь, посвященный предкам, к которому вьетнамцы относятся с огромным почтением. В преддверии Тета алтарь становится главной святыней, которую необходимо украсить и поставить перед ним вазу с фруктами, разными в каждом регионе страны: на севере - это банан, мандарин, персик, гранат, хурма и т.д., на юге - манго, ананас, виноград, арбуз, кокос.
Следуя древней традиции, вьетнамцы отмечают праздник дома, в кругу семьи. Не опоздать к праздничному столу, украшенному вареными рисовыми пирогами баньтьынг с бобами мунг, свининой, обернутой банановыми листьями, фруктами, стараются даже те, кто постоянно живет и работает за границей.
Особого внимания заслуживают карнавальные шествия, где в танце и с пением под музыку проходят через весь город священные животные из восточного календаря.
Путешествие по Вьетнаму в новогодние каникулы будет чрезвычайно разнообразным и богатым яркими впечатлениями в любой точке страны. Заманивает любопытных туристов узкими улочками и колоритными строениями исторического центра Ханой, а всего в 10 км от него лежит легендарная Змеиная деревня, жители которой от поколения к поколению уже почти 1000 лет занимаются отловом и разведением змей.
Медленно несет свои воды через древний Хюэ и центральные регионы Вьетнама Ароматная река Хыонг. На берегах благоухающей ароматами корня аира и цветущих садов главной артерии страны находится множество достопримечательностей, среди которых Королевский дворец в Хюэ с Пурпурным Запретным Городом, Императорские усыпальницы, пагода Небесной Женщины Тьен Му.
Вьетнам славится великолепными пляжами, красивыми бухтами, живописными островами, беспорядочно разбросанными в водах Южно-Китайского моря.
Вьетнам является не самым востребованным туристическим направлением, который пока не получил достойной оценки. Туры во Вьетнам в любое время года отличаются высокой стоимостью, поэтому, по мнению опытных туристов, множеством преимуществ обладают самостоятельные путешествия в эту страну, живописные ландшафты которой никого не оставляют равнодушным.
Местные жители доброжелательны и отзывчивы, цены на продукты питания и товары массового потребления радуют доступностью, благодаря стараниям вьетнамских органов правопорядка, в стране довольно низкий криминогенный уровень.
Правда, нередко туристы рискуют быть обворованными, но это самая крупная неприятность, которую можно легко избежать, если придерживаться определенных правил безопасности, общих в любой точке мира, - не носить с собой крупные суммы денег, не демонстрировать свое благосостояние всем окружающим, не оставлять в номере и в любом другом месте проживания банковские карты, наличные, ювелирные изделия. Что касается драгоценностей, то их вообще лучше оставить дома, вряд ли во Вьетнаме случится пафосное мероприятие для их демонстрации.
Национальная валюта Вьетнама - донг. В туристических центрах не составит труда найти банкоматы, где можно получить наличные в рублях или долларах, а затем обменять их на донги по текущему курсу. К евро вьетнамцы относятся с недоверием. Бывалые путешественники утверждают, что самые надежные пункты обмена - ювелирные магазины.
Многие предпочитают брать с собой наличные, но в любом случае следует перед поездкой составить приблизительный план своих расходов, включая проживание, питание, экскурсии, шоппинг, развлечения, оздоровительные и косметические СПА-процедуры. Необходимо включить в этот список небольшую сумму на непредвиденные траты - страны Юго-Восточной Азии "славятся" всевозможной ползучей, летающей и кусачей живностью, лечение укусов которой потребует некоторых финансовых затрат.
В итоге можно убедиться, что дороже всего обойдутся авиабилеты, которые лучше забронировать задолго до предполагаемой поездки. Если планируется отдых в северных регионах страны, следует покупать билеты в Ханой, в южных - в Хошимин, известный прежде как Сайгон.
Выгодно лететь турецкими авиалиниями через Стамбул или взять билеты на авиарейс в Бангкок, а оттуда улететь во Вьетнам.
Где жить?
Недорогое и вполне приемлемое жилье от местных хозяев можно найти с помощью сайтов вроде airbnb , можно также заранее забронировать номер в 2-3* отеле - во Вьетнаме звездность часто не является показателем высокого уровня обслуживания. Можно снять на время проживания комнату в гостевом доме или целую виллу с бассейном на берегу моря.
Следует учитывать и то обстоятельство, что Вьетнам в декабре особенно привлекателен для туристов: устанавливается замечательная погода - сухо, солнечно, нежарко, начинается высокий туристический сезон, когда растут цены, и сэкономить, неожиданно решив отправиться в путешествие, не получится.
Проблема общения
Сложную, на первый взгляд, проблему общения можно решить с помощью мобильных приложений. С английским во Вьетнаме дело обстоит примерно так же, как в России, то есть неважно, хотя при желании можно объяснить даже на самом примитивном уровне, помогая себе жестами, что именно требуется, - вьетнамцы терпеливы и всегда готовы прийти на помощь.
В крупных туристических районах часть местных жителей знает русский, во всяком случае, если не говорят, то понимают.
Вьетнамская кухня представляет собой смесь восточных и европейских, в частности, французских, кулинарных традиций. В основном, местные деликатесы могут прийтись по вкусу далеко не всем россиянам - потомки вьетов следуют старой традиции есть все, что летает, кроме самолетов, все, что ползает, кроме поездов, все, что плавает, кроме кораблей.
Разумеется, насильно заталкивать в рот гостю из чужой страны жареных стрекоз и тухлые яйца никто не будет, но следует отметить, что в закусочных, недорогих ресторанчиках или кафе преобладают острые жирные блюда, к тому же ежедневно питаться в таких местах довольно накладно.
Самый экономичный, полезный и вкусный способ - покупать продукты на местных рынках и готовить самостоятельно, испросив позволения у своих хозяев. Стоимость питания может неожиданно значительно возрасти, если включить в рацион алкогольные напитки, поэтому желательно свести свое общение с "зеленым змием" к минимуму или совсем от него отказаться. Хотя в новогоднюю и рождественскую ночи можно слегка расслабиться.
Путешествовать по стране предпочтительнее на поездах или междугородних автобусах, проезд на которых обойдется недорого. Вполне приемлемы цены на авиабилеты внутренних вьетнамских авиалиний.
Существуют агентства проката автомобилей, но чтобы воспользоваться их услугами, следует иметь международные права или получить временные вьетнамские права, сдав несложный экзамен. Стоит ли обременять себя такими проблемами, решать каждому туристу. К тому же на дорогах царит такой хаос, что быстро привыкнуть к местной специфике не удастся.
Не поддаться очарованию Вьетнама невозможно, и встретив Новый год в одной из красивейших стран полуострова Индокитай, неважно по какому календарю, обязательно захочется туда вернуться, чтобы увидеть то, на что не хватило времени. Удачного пути, прекрасных впечатлений и счастливого Нового года всем путешественникам!
Проходит в соответствии с лунным календарем, однако в наши дни и христианские праздники широко отмечаются по всей стране. Поэтому ежегодно, в первый день календаря - 1 января, также отмечает Международный день Нового года.
Был под влиянием Китая в течение многих лет. Таким образом, Китайский Новый год и Тет, вьетнамский Новый год, во многом схожи. Тет - это сокращенное название Тет Нгуен Дан, что означает «Первое утро первого дня нового периода». Праздник организуется в стране по-разному в зависимости от региона, традиций и обычаев. Он знаменует начало нового года и начало весны. Вьетнамцы постоянно следят за фазами Луны и все мероприятия планируются по лунному календарю. Новый год начинается в первый день первой Луны после того, как солнце входит в знак Водолея, это где-то между 21 января и 19 февраля.
Тет - большой государственный праздник, который продолжается три дня. Это праздник чистоты и обновления. Вьетнамцы тщательно следят за тем, чтобы начать год правильно. Они покупают новую одежду, очищают свои дома, готовят разнообразные угощения, гасят все долги и мирятся с близкими и друзьями, чтобы избавиться от всех плохих чувств. Еда также играет важную роль. Традиционные блюда в эти дни - квадратный рисовый пирог с фасолью и свининой, десерты и блюда с кокосом. Непременным атрибутом праздника является и арбуз - считается, что, чем он краснее, тем больше будет удачи для семьи.
Еще одна традиция местных жителей в канун Нового года - раздавать красные конверты с деньгами. Это культурная практика, которая сохраняется на протяжении поколений. Красные конверты символизируют удачу и богатство. Очень часто можно увидеть пожилых людей, дарящих запечатанные конверты молодым.
В эти дни вы можете увидеть на улицах местные «елочные базары», только продают там не елки, а различные растения, особенно желтых, абрикосовых и персиковых деревьев - символов нового начала, они широко продаются и покупаются во время Тета. Хоа Май, абрикосовые ветки, распространены в Южном Вьетнаме. Они более приспособлены к жаркой погоде южных регионов, и, таким образом, являются основным украшением для каждого дома. Хоа Дао - теплые персиковые цветы, которые хорошо сочетаются с сухой, холодной погодой севера. Нередко в качестве украшений можно увидеть и мандариновые деревья, увешанные плодами.
Во время новогодних праздников во Вьетнаме устраиваются различные концерты и фестивали, проходят массовые гуляния с танцами драконов, яркими шоу и красочными шествиями с битьем в барабаны. Особенно эффектно они смотрятся с наступлением темноты, когда разводят костры в парках, садах и даже прямо на улицах. Многие жители страны съезжаются к побережью, чтобы провести этот праздник на море, вдоволь искупаться и понежиться на солнце.
Будьте готовы, что в это время большинство магазинов и гипермаркетов закрыты, не работают рынки и многие рестораны, а если что и продается в праздничные дни, то стоит это в 2, а то и в 3 раза дороже. Также увеличивается плата за проезд в общественном транспорте, но это касается, в основном, междугородних маршрутов.
При этом вьетнамцы не обходят вниманием и традиционный, европейский Новый год. В это время в стране устанавливается прекрасная жаркая погода без дождей, на пляжах проводятся зажигательные вечеринки, а в отелях устраиваются различные праздничные мероприятия. Курорты Нячанга, Фантхьета и острова Фукуок привлекают туристов активной ночной жизнью и множеством развлечений, а местные лавочки и базары украшаются в соответствии с европейскими новогодними традициями. Поэтому, если вы устали от холода и снега или просто хотите встретить Новый год не как обычно, можно сделать это, нежась на горячем песке шикарных пляжей Вьетнама с бокалом шампанского в руках!
Тет (полное заглавие Тет Нгуен Дан ) - вьетнамский Новый год по лунному календарю и лунно-солнечному календарю, важнейший и пользующийся популярностью праздничек во Вьетнаме.
Тет считается первым днём весны, потому праздничек нередко ещё именуют «Праздник весны».
Отмечается в 1-ый день первого лунного месяца в 1-ый сезон нового года. Дата нового года по восточному календарю передвигается из года в год меж 20 января и 20 февраля.
Нередко Новый год по лунному календарю именуют китайским Новым годом. Это логично, так как традиции и культура в страны Восточной Азии пришла из Китая.
Даты вьетнамского Нового года по восточному календарю на предстоящие годы:
Обычаи празднования вьетнамского Нового года
На севере страны в доме под Новый год устанавливают расцветающую ветку персика либо дом декорируют мандариновыми деревцами, увешанными оранжевыми плодами, символизирующими благоденствие.
В этот период распускаются персиковые и абрикосовые деревья, мандарины и миндаль. Юными расцветающими ветвями и просто букетами цветов декорируют улицы.
На юге страны на Тет выбирают декорировать собственный дом расцветающей веткой абрикоса, при этом, цветочки абрикоса обязаны иметь 5 лепестков. Не считая того, южане ставят на алтарь арбузы, красноватая сладкая мякоть которых символизирует фортуну в наступающем году.
Независимо от достатка семьи перед Новым годом люди стараются закупить продукты, фрукты, цветочки, сладости, чтоб приготовить жертвоприношение на алтарь протцов и угощать родных и гостей в направление 3-х торжественных дней.
Вечером, в канун Нового года, происходят массовые танцы дракона. Самые пышноватые шествия и калоритные мероприятия проводятся ночкой. С пришествием сумерек разводят костры в парках, садах либо на улицах, у костров собираются немного семей.
Считается знатным провести новогоднюю ночь в компании седоватого человека, которому более 70 лет. Как двенадцатый час ночи наступил - это время именуется «Зяо Тхыа» (значит «встреча времен»), - дети, внуки поздравляют бабушек, дедушек, родителей с Новым годом, хотят долголетия, крепкого здоровья и благополучия. Позже взрослые поздравляют малышей и даруют деньги на счастье. Сколько средств, не имеет значения. Самое главное, чтоб деньги были новыми (новые купюры либо новые монеты). Они непременно должны быть упакованы в новые красноватые мешочки (или из бумаги, или из ткани) с красноватым бантиком.
В следующие торжественные дни взрослые родственники, друзья, знакомые семьи приходят в гости и также могут даровать деньги на благополучие детям. Обычай даровать деньги детям на Новый год в нынешние дни является неотклонимым, и ни один Новый год во Вьетнаме не проходит в отсутствие соблюдения этого обычая. По традиции, вьетнамцы считают, что даровать детям чуть-чуть средств - это словно начало «прасада» в Новеньком году, с тем, чтоб это начало умножилось во много раз.
В последние годы традиция встречать Тет только обители стала уже не таковой незыблемой, как ранее, и многие вьетнамцы отправляются путешествовать в другие места, в том числе за границу.
Во время Тэта в буддийских храмах монахи даруют прихожанам деньги, которые также кладут в мелкие красноватые мешочки. Это вроде бы подарок благополучия от Будды, от бога. Это подарок для везения. Вьетнамский афоризм говорит: «Чуточка благополучия от Будды равна целой большой корзине земного благополучия».
На последующий день обычно проводится Тет-фестиваль. На местности самого старого в Индокитае храма Ван-Миеу разгораются самые радостные и жестокие петушиные бои. На Озере возвращенного клинка в Ханое дает спектакли театр кукол на воде - уникальная фольклорная труппа, единственная в мире. В историческом центре Ханоя, на улице Ханглыок, пенсионеры разлюбезно предлагают длинноватые буковые шесты. Их нужно «посадить» перед входом в дом - они закроют дорогу злым духам.
Вьетнамские женщины в Тет носят одежку бардовых и жёлтых цветов, а мужчины одеты во всё чёрное.
В горных районах, где проживают национальные меньшинства, празднование чуть-чуть отличается.
Тэт - это к тому же праздничек цветов. К цветочным рынкам проезд на автомобиле запрещен. Ну и навряд ли кому придет в голову помешать следовательно счастливой новогодней суете. Самым торжественным цветком считается матчой - солнечный цветок, либо восточная «астра» . И этих цветов, говорит народная мудрость Востока, обязано быть столько, сколько людей на Земле.
Новогодние блюда
На углях готовятся особенные сладости из риса. На севере страны - это свиные ножки с ростками бамбука, мясной холодец, карп в соленом соусе. На юге - свинина в горшочке, сваренная в подсоленном кокосовом молоке, при всем этом свинина варится в кокосовом молоке полностью, с кожей, жиром и постными частями. В готовом блюде жирная часть смотрится прозрачной, а постная - ярко-красной, имеет вкус кокосового молока. На столе южан также стоят маринованные ростки зеленоватого гороха с луком-пореем, ломтики моркови, репа, горьковатая дыня, фаршированная мясом.
Новогоднее блюдо во Вьетнаме - рисовый пирог баньтьынг. Это пирог квадратной формы, закрученый в банановые листья и перевязанный гибкими буковыми прутиками. В начинку из бобовых время от времени добавляют куски свинины. Эта внутренность, зависящая от сезона, находится меж 2-мя слоями клейкого риса. Квадратная форма пирога считается эмблемой благодарности вьетнамцев обилию земли, которая дает им еду четыре сезона в году.
Первоисточники:
Дополнительно на сайт:
Тет (полное название Тет Нгуен Дан ) — вьетнамский Новый год по лунному календарю и лунно-солнечному календарю, самый важный и популярный праздник во Вьетнаме.
Тет считается первым днём весны, поэтому праздник часто ещё называют «Праздник весны».
Отмечается в первый день первого лунного месяца в первый сезон нового года. Дата нового года по восточному календарю передвигается из года в год между 20 января и 20 февраля.
Часто Новый год по лунному календарю называют китайским Новым годом. Это неудивительно, потому что традиции и культура в страны Восточной Азии пришла из Китая.
Даты вьетнамского Нового года по восточному календарю на предстоящие годы:
- в 2012 году — 23 января;
- в 2013 году — 10 февраля;
- в 2014 году — 31 января;
- в 2015 году — 19 февраля;
- в 2016 году — 9 февраля;
- в 2017 году — 28 января;
- в 2018 году — 16 февраля;
- в 2019 году — 5 февраля;
- в 2020 году — 25 января.
Обычаи празднования вьетнамского Нового года
На севере страны в доме под Новый год устанавливают цветущую ветку персика или дом украшают мандариновыми деревцами, увешанными оранжевыми плодами, символизирующими процветание.
В этот период распускаются персиковые и абрикосовые деревья, мандарины и миндаль. Молодыми цветущими ветвями и просто букетами цветов украшают улицы.
На юге страны на Тет предпочитают украшать свой дом цветущей веткой абрикоса, причем, цветы абрикоса должны иметь пять лепестков. Кроме того, южане ставят на алтарь арбузы, красная сладкая мякоть которых символизирует удачу в наступающем году.
Независимо от достатка семьи перед Новым годом люди стараются закупить продукты, фрукты, цветы, сладости, чтобы приготовить жертвоприношение на алтарь предков и угощать родных и гостей в течение трех праздничных дней.
Вечером, в канун Нового года, происходят массовые танцы дракона. Самые пышные шествия и яркие мероприятия проводятся ночью. С наступлением сумерек разводят костры в парках, садах или на улицах, у костров собираются несколько семей.
Считается почетным провести новогоднюю ночь в компании седого человека, которому более 70 лет. Как только двенадцатый час ночи наступил — это время называется «Зяо Тхыа» (означает «встреча времен»), — дети, внуки поздравляют бабушек, дедушек, родителей с Новым годом, желают долголетия, крепкого здоровья и благополучия. Потом взрослые поздравляют детей и дарят деньги на счастье. Сколько денег, не имеет значения. Самое главное, чтобы деньги были новыми (новые купюры или новые монеты). Они обязательно должны быть упакованы в новые красные мешочки (либо из бумаги, либо из ткани) с красным бантиком.
В последующие праздничные дни взрослые родственники, друзья, знакомые семьи приходят в гости и также могут дарить деньги на благополучие детям. Обычай дарить деньги детям на Новый год в сегодняшние дни является обязательным, и ни один Новый год во Вьетнаме не проходит без соблюдения этого обычая. По традиции, вьетнамцы считают, что дарить детям немного денег — это как будто начало «прасада» в Новом году, с тем, чтобы это начало умножилось во много раз.
В последние годы традиция встречать Тет только дома стала уже не такой незыблемой, как раньше, и многие вьетнамцы отправляются путешествовать в другие места, в том числе за границу.
Во время Тэта в буддийских храмах монахи дарят прихожанам деньги, которые также кладут в маленькие красные мешочки. Это как бы подарок благополучия от Будды, от бога. Это подарок для везения. Вьетнамский афоризм гласит: «Чуточка благополучия от Будды равна целой большой корзине земного благополучия».
На следующий день обычно проводится Тет-фестиваль. На территории самого древнего в Индокитае храма Ван-Миеу разгораются самые веселые и ожесточенные петушиные бои. На Озере возвращенного меча в Ханое дает спектакли театр кукол на воде — уникальная фольклорная труппа, единственная в мире. В историческом центре Ханоя, на улице Ханглыок, пожилые люди любезно предлагают длинные бамбуковые шесты. Их надо «посадить» перед входом в дом — они закроют дорогу злым духам.
Вьетнамские женщины в Тет носят одежду красных и жёлтых цветов, а мужчины одеты во всё чёрное.
В горных районах, где проживают национальные меньшинства, празднование немного отличается.
Тэт — это еще и праздник цветов. К цветочным рынкам проезд на автомобиле запрещен. Да и вряд ли кому придет в голову помешать таким образом счастливой новогодней суете. Самым праздничным цветком считается матчой — солнечный цветок, или восточная «астра» . И этих цветов, гласит народная мудрость Востока, должно быть столько, сколько людей на Земле.
Новогодние блюда
На углях готовятся особые лакомства из риса. На севере страны — это свиные ножки с ростками бамбука, мясной холодец, карп в соленом соусе. На юге — свинина в горшочке, сваренная в подсоленном кокосовом молоке, при этом свинина варится в кокосовом молоке целиком, с кожей, жиром и постными частями. В готовом блюде жирная часть выглядит прозрачной, а постная — ярко-красной, имеет вкус кокосового молока. На столе южан также стоят маринованные ростки зеленого гороха с луком-пореем, ломтики моркови, репа, горькая дыня, фаршированная мясом.
Новогоднее блюдо во Вьетнаме — рисовый пирог баньтьынг. Это пирог квадратной формы, завернутый в банановые листья и перевязанный гибкими бамбуковыми прутиками. В начинку из бобовых иногда добавляют кусочки свинины. Эта начинка, зависящая от сезона, находится между двумя слоями клейкого риса. Квадратная форма пирога считается символом благодарности вьетнамцев изобилию земли, которая дает им пищу четыре сезона в году.
Источники информации:
- ru.wikipedia.org — Википедия: Тет;
- calend.ru — проект «Календарь событий»: Тэт — Вьетнамский Новый год;
- vietnamnews.ru — Новый год во Вьетнаме;