С 5-6 месяцев у ребенка увеличивается потребность в дополнительных витаминах и минеральных веществах. В этот период грудное молоко и искусственная смесь уже не удовлетворяют потребности грудничка в полной мере, из-за чего многие вводят в рацион фруктовое пюре.
Почему его вводят в 5-6 месяцев? Это связано с тем, что до этого организм детей еще не готов к более плотной пище. Если же вводить прикорм позже полугода, у них могут появиться проблемы с адаптацией к «взрослой» пище.
Какие бывают фруктовые пюре?
Интересно, что в этот период фруктовое пюре становится незаменимым элементом детского рациона. Это один из лучших источников как питательных веществ, так и минералов.
Пюре могут быть двух видов:
- однокомпонентными;
- комбинированными.
Прикорм из пюре, в отличие от соков, отличается более плотной консистенцией. Это связанно с повышенным содержанием пектина и волокон растительного происхождения, которые отвечают за регулировку моторной функции кишечника грудничка. Для ребенка немного более старшего возраста прикорм представлен пюре, имеющими в своем составе рисовый крахмал, гуаровую камедь или пектины. Эти загустители являются природными. Их добавляют даже в адаптивные молочные смеси для тех детей, которые имеют проблемы с пищеварительной системой.
Введение загустителей природного происхождения в первые пюре способствуют привыканию грудничка к густой пище. В результате у грудничка сформируются жевательные и глотательные навыки, что становится важным этапом в переходе на взрослую пищу.
Сколько давать фруктового пюре?
Первый прикорм необходимо начать с одного продукта. Отдайте предпочтение десерту из груши или яблока. Начните давать одну чайную ложку в день, постепенно увеличивая объем до необходимого количества. Увеличение объема для грудничка происходит в течение недели.
Чтобы узнать, сколько необходимо пюре для грудничка, умножьте его возраст в месяцах на 10. В результате вы получите необходимый объем в миллилитрах. Так, если ребенку 5 месяцев, ему понадобится фруктовое пюре в объеме 50 мл. Если ему 6 месяцев, необходимый прикорм по объему составляет 60 мл в сутки.
Помните, что нельзя сразу давать полный объем пюре малышам. Вводите его постепенно. Но фрукты всегда будут только десертом. По этой причине их следует давать только после основного кормления.
Выбираем лакомство в магазине
Фруктовое детское питание промышленного производства обычно продают в удобных баночках. Если вы планируете начинать прикорм именно с него, необходимо учесть физические способности грудничка. А они определяются его возрастом. Фруктовое пюре фасуют в стеклянные баночки, объем которых составляет от 190 до 360 мл. Целую баночку следует давать ребенку не раньше года. А 5-6-месячному ребенку достаточно пары ложек.
Если баночка не вскрыта, храните ее в темном и прохладном месте. Хорошим местом для этого станет закрытый шкаф на кухне. Если ребенок съел две ложки, поставьте открытую баночку в холодильник. Но хранить таким образом ее можно только в течение суток. Если лакомство простояло дольше, лучше не давать его ребенку. Но существуют некоторые марки, продукцию которых допускается хранить в течение 36 часов.
Покупая фруктовое пюре, всегда внимательно читайте информацию на этикетке. На ней указывается возраст грудничка, с которого дают данную продукцию. Относитесь к этой информации внимательно, ведь в пюре может содержаться крупа. А такая продукция не подходит для грудничка – она рассчитана на детей постарше.
Также необходимо обращать внимание на степень измельчения фрукта. Максимальной она будет для детей в возрасте 5-6 месяцев. А месяца через три можно дать пюре, содержащее мелкие кусочки фруктов.
Рецепты фруктового пюре
Не обязательно для прикорма покупать готовое пюре. Вы можете и сами можете приготовить монокомпонентное или фруктово-ягодное пюре в домашних условиях в необходимом количестве. Какие фрукты подойдут? Это может быть яблоко или груша. Их следует готовить на пару. Это сохранит полезные свойства, а прикорм получится более насыщенным и густым.
Подойдет следующий рецепт. Очистите фрукты от кожуры и сердцевины. Нарезанные ломтиками, их выкладывают на сито, которое помещают в кастрюлю с кипящей водой. Кастрюлю следует накрыть на 6-8 минут. Затем полученную смесь протирают. Аналогичным образом можно сделать персиковое пюре, но время приготовления ограничивается 5 минутами.
Также вы в домашних условиях можете приготовить многокомпонентное пюре, к которому относятся следующие варианты.
- Курага и яблоко . Рецепт предполагает использование 100 г кураги, которая укладывается в небольшую кастрюлю. Ее заливают водой и оставляют на ночь. Затем необходимо очистить от кожуры два яблока, убрать сердцевину и нарезать их. Яблоки выкладывают в кастрюлю, доведя воду до кипения. Их варят в течение 10 минут, все время помешивая. Натрите полученную смесь.
- Папайя и груша . Этот рецепт предполагает использование спелых и мягких груш. Необходимо очистить их и порезать. Затем их выкладывают в пароварку на 10 минут. Возьмите папайю и разрежьте ее на две части, удалив семена. Мякоть выскребите. Ее следует перемешать с грушами и протереть, чтобы получить хороший прикорм.
- Бананы с ягодами . Чтобы приготовить это фруктово-ягодное пюре, понадобится 200 г ягодной смеси. Можно взять клубнику, ежевику и чернику. Используйте следующий рецепт – перемешайте ягоды с нарезанным кусочками спелым бананом. Затем измельчите смесь.
Чтобы фруктовое пюре вышло более сытным, добавьте в него натуральные сливки или йогурт непосредственно перед подачей. Его также можно смешать с кашей, если вы готовите его в домашних условиях. И помните, что не только цитрусовые, но и ягоды могут стать причиной появления аллергии у грудничка. Поэтому их следует давать осторожно и отслеживать реакцию.
Таким образом, прикорм лучше начинать с пюре из фруктов. Главное, чтобы ребенку уже исполнилось 5 месяцев.
Когда начинать прикорм фруктами? Обычно их вводят в питание грудничка через две-три недели после овощей или каш, начиная с шести месяцев, а иногда и с четырех. Первые два месяца все фрукты, исключая бананы, дают в отваренном виде, делая из них пюре. Начинать прикармливать лучше всего с зеленого яблока.
Яблочное пюре - идеальный вариант для начала фруктового прикорма.
Почему именно яблоко?
- Реже всего вызывает аллергию.
- Содержит различные витамины и минералы в большом количестве, особенно ценно содержащееся в нем железо.
- Улучшает пищеварение и способствует лучшему опорожнению кишечника малыша благодаря содержащемуся в нем пектину. Он так же помогает выводить из организма разные вредные вещества.
- Повышает аппетит.
- Укрепляет иммунитет.
- Способствует нормализации сахара в крови.
Яблоки повышают иммунитет и выводят токсины из организма ребёнка.
Вот такое оно, яблочко зеленое!
Когда лучше давать пюре?
Фруктовое пюре можно давать перед любым кормлением младенца или даже дважды в день, смотря по тому, какой аппетит у вашего грудничка, и от того, как новое питание усваивается.
Если же желудок у вашего малыша легко расстраивается, лучше ограничиться одним разом в день.
Нехватка витамина Д наблюдается у детей, которые родились в осенне-зимний период. Этот дефицит может привести к развитию у новорожденного рахита. имеет несколько стадий развития. Лечить заболевание необходимо сразу же после постановки диагноза, в противном случае начинаются необратимые процессы.
После фруктового прикорма можно начинать вводить овощи. является одним из самых лучших вариантов овощного прикорма. Яркое блюдо быстро готовится и его просто обожают груднички.
Как вводить прикорм?
Ребенку надо привыкнуть к новой еде. Начните с пол- чайной ложечки, постепенно увеличивая порцию до пятидесяти граммов на одно кормление. Посмотрите на реакцию организма вашего младенца. Малыш спокоен, кушает с аппетитом - все хорошо, продолжаем прикорм. Если же у грудничка стул изменил цвет и запах, стал более жидким, покраснели щечки, пучит животик, появилась сыпь - прекратите давать прикорм. И вводите его снова только после консультации с детским педиатром.
Вкуснятина!
Какое лучше?
До сих пор нет полного согласия в вопросе - какое же питание лучше, магазинное или самодельное? Давайте немного поговорим и о том, и о другом.
Пюре из магазина
Проще всего пойти в магазин и купить готовое пюре из яблок. Оно может продаваться в стеклянных баночках или в упаковке из картона. Какую упаковку выбрать?
Экологично. вкусно и быстро.
Стеклянная считается более экологически чистой, в ней нет вредных примесей. Но посмотрите на дату изготовления.
Чем дольше на свету стоит прозрачная баночка с пюре, тем быстрее в ней уменьшается количество витамина С, даже вкус и цвет продукта могут немного измениться.
Не берите питание, у которого срок годности подходит к концу.
Если же фруктовое пюре упаковано в картонную тару, оно сохраняет свои полезные свойства до конца срока.
Внимательно прочитайте состав продукта, в нем не должны присутствовать никакие консерванты, кроме аскорбиновой кислоты (витамин С), а так же пищевые добавки. В начале прикорма не берите баночки, где в состав их содержимого входят сахар и крахмал. Крахмал плохо усваивается организмом грудничка, а сахар может вызвать аллергическую реакцию.
Результат некачественного продукта налицо.
Обратите внимание на этикетку - с какого возраста рекомендуют давать этот продукт, как долго можно сохранять баночку с детским питанием открытой.
А домашнее - лучше!
Конечно, покупая готовое пюре в магазине, вы экономите свое время. И все-таки самое полезное и вкусное - то, что вы приготовите сами. Плюсы очевидны:
Натуральные, без ГМО, из своего сада.
- Вы точно знаете, что использовали зрелые хорошего качества яблочки.
- Домашний продукт, в отличие от магазинного, содержит небольшие комочки, что приучает малыша жевать.
- Всегда свежеприготовленное.
- Без консервантов и пищевых добавок.
Готовим пюре из яблок сами
Как приготовить яблочное пюре, знает, наверное, каждая мамочка.
Но все-таки повторю технологию поподробнее.
Зеленые яблоки не вызывают пищевой аллергии.
Итак, сначала выберите яблочко. Лучше взять зеленое, в нем меньше всего аллергенов. Попробуйте на вкус - сладкое ли? Если яблоко будет кисловатое, придется добавлять сахар, а это нежелательно. Посмотрите, нет ли на фрукте гнили, вмятин. При использовании таких фруктов может наступить отравление или пойти аллергическая реакция.
Прежде чем готовить пюре, необходимо как следует вымыть яблоки.
Теперь тщательно вымойте его теплой кипяченой водой. Срежьте кожицу, удалите сердцевину. Теперь приступаем непосредственно к процессу готовки.
Приготовьте пюрешку разными способами.
![](https://i0.wp.com/o-my-baby.ru/wp-content/uploads/2014/01/pechennye-yabloki.jpg)
Дайте ребенку десерт, используя каждый раз для приготовления его другой рецепт. Посмотрите, какое из трех блюд он будет лучше кушать.
Как всегда, слово мамочкам
Изольда из Германии написала:
«Мы на грудном вскармливании. Поэтому вводить прикорм не торопилась. Начала в полгода с зеленого яблочка. Давала на ложечке совсем капельку сначала. А вскоре мы уже ели по чайной ложке».
Евгения из Москвы:
«Введение других видов прикорма помогает подготовить грудничка к постепенному отучению от груди. И начать лучше всего с яблочного пюре. Прикорм давайте перед тем, как приложить к груди. Начальная порция - половина чайной ложки, постепенно в течение недели увеличивайте дозу. Чтобы определить размер порции, умножьте количество месяцев на десять (например, 6месяцев - 60 г)».
Молодая мамочка Аня предупреждает:
«Если используете покупное питание, обязательно пробуйте его перед тем, как дать малышу. Несколько раз мне попадались прокисшие».
Еще один ценный совет дает Ирина из Питера:
«Я, когда начала вводить прикорм, завела себе дневник питания. Там я записывала название продукта, дозы по дням, как мой сынок реагировал на тот или иной продукт. Если что-то шло не так, при обращении к врачу этот дневник очень помогал ему найти причину проблемы и ее решение».
Приятного аппетита!
Регулярные купания просто необходимы новорожденным деткам. В противном случае у них может появиться . Потница доставляет дискомфорт малышам, если во время не приступить к ее лечению может дойти до воспаления. При первых проявлениях раздражения кожи необходимо обратиться к врачу.
Многие малыши сталкиваются с проблемами пищеварения, в частности запорами. Если малыш долго не может сходить в туалет, его начинают мучить колики, появляется вздутие живота, ребенок постоянно плачет. справиться с проблемой?
Расскажет о факторах, от которых зависят сроки начала переворота у малышей, а так же о том, что делать, если ребенок от них отстает.
Итак, обобщим все написанное:
- Прикорм фруктами желательно начинать с зеленого яблока.
- Порцию увеличиваем постепенно.
- Внимательно наблюдаем за состоянием здоровья ребенка.
- При первых признаках желудочного расстройства или аллергии прикорм прекращаем и обращаемся к врачу.
- Для лучшего контроля ведем дневник питания грудничка.
- Постепенно вводим другие фрукты, обязательно проваривая их первое время (кроме бананов).
- И еще - привыкнув кушать с ложки вкусное фруктовое пюре, ваш малыш лучше воспримет и овощное, которое вы начнете давать ему уже скоро.
Фрукты — это полезно!
Фрукты и ягоды должны быть включены в рацион ребенка первого года жизни. Их позитивные свойства заключаются в высоком содержании органических кислот, а также пищевых волокон для нормализации работы кишечника. Фактором, ограничивающим потребление фруктов в большом количестве, является высокое содержание в них простых сахаров, прежде всего глюкозы и фруктозы.
Все фруктовые пюре содержат большое количество пищевых волокон и оказывают регулирующее действие на работу кишечника, т.е. если вашего ребенка беспокоили задержки стула, то после введения некоторых фруктов и ягод (например, чернослив) стул станет регулярным, введение иных фруктов или ягод (например, черника) может иметь закрепляющее воздействие.
Когда вводить фрукты?
Сроки и последовательность введения фруктового пюре в рацион ребенка вам подскажет ваш врач. Оптимально, если вы впервые дадите ребенку фруктовое пюре после того, как полностью замените два грудных кормления на прикорм (чаще всего утреннее — кашей, а обеденное — овощами и мясом). В этом случае с большей долей вероятности ребенок продолжит есть основные продукты и не станет отдавать предпочтения сладкому.
С чего начать?
Как и в случае с соками, правильнее вводить сначала яблочное и грушевое пюре, которые имеют светлую окраску. Они реже вызывают реакции непереносимости и легко перевариваются. Многие фрукты — персик, абрикос, банан, вишня, черешня, слива и ягоды — смородина, черника являются продуктами средней аллергенности, и их нужно вводить позднее. Цитрусовые и клубнику можно вводить в возрасте около года.
Первое фруктовое пюре должно быть монокомпонентным, лучше, если оно не будет содержать сахара, крахмала и других наполнителей. Фруктовое или ягодное пюре в сочетании с творогом можно ввести не ранее 6 месяцев, а в сочетании со сливками — не ранее 8 месяцев.
Сколько фруктов нужно малышу?
Максимальное количество фруктового или ягодного пюре, которое разрешено съесть ребенку в течение дня, рассчитывается аналогично объему сока и равно n×10, где n —количество месяцев жизни ребенка. Т.е., если вашему малышу исполнилось 8 месяцев, то вы можете дать ему 80 г фруктового пюре. Однако в 12 месяцев объем пюре не должен превышать 100 г.
Начинать вводить фрукты нужно с минимального количества, постепенно увеличивая объем. Например, вашему ребенку исполнилось 7 месяцев, уже введены безмолочные каши, овощные, мясные пюре, и вы собираетесь вводить фруктовое. Лучше выбрать яблочное пюре, дать в первый день 5 г (1 ч.л.), на второй и третий день ввести 10 г (2 ч.л.), в течение 7-10 дней расширить количество до 50-70 г. Если у ребенка в прошлом отмечались какие-то кожные высыпания, то расширять объем до полного нужно медленно, в течение 10-14 дней. Оценка переносимости фруктового пюре проводится так же, как и в случае других продуктов прикорма — по состоянию кожи и желудочно-кишечного тракта вашего малыша.
Период введения прикорма ставит в тупик многих родителей. Иногда сложно разобраться, когда и в каком виде можно давать малышу определенные продукты. Еще несколько лет назад на втором месяце жизни рекомендовалось вводить овощные и фруктовые соки. Сегодня же специалисты утверждают, что лучше всего начинать с пюре. Правда, это вариант подходит только для детей, не страдающих от дефицита массы тела. Если же ребенок набирает вес медленнее оптимального графика, лучше сначала ввести каши и уже после них – овощное или фруктовое пюре. Мясное блюдо вводится в самую последнюю очередь, и это происходит только по мере привыкания ко всем легким продуктам, не раньше 7-месячного возраста. Введение любого нового ингредиента должно осуществляться по правилу: первая порция не должна превышать по объему одной чайной ложки! Только при отсутствии негативной реакции со стороны организма можно увеличивать разовый объем.
Особенности введения яблочного пюре в рацион грудничка
Педиатры разрешают давать новорожденному яблочный сок уже в 2-месячном возрасте. Когда у ребенка выработается к нему привыкание, можно понемногу вводить в рацион яблочное пюре. Обычно это случается в 3-4 месяца. Именно с этого фрукта рекомендуется начинать введение прикорма. Это объясняется уникальным составом продукта и его свойствами.
- Яблочное блюдо отличается прекрасными вкусовыми качествами в свежем и обработанном виде. Лучше всего для ребенка подойдут кисло-сладкие сочные плоды. От очень сладких яблок лучше отказаться: после них трудно будет уговорить грудничка употреблять нейтральные продукты (например овощи).
- В состав плодов входят пектины, дубильные вещества, витамины, минеральные соли, микроэлементы, органические кислоты, фруктоза и эфирные масла.
- Яблочное пюре быстро и легко усваивается детским организмом, активизируя пищеварение.
- Компоненты фрукта ускоряют рост ребенка.
- Особые ферменты возбуждают аппетит грудничка, что позволяет набрать вес при его дефиците.
Яблочное питание можно готовить из свежих или печеных плодов, причем второй вариант предпочтителен при интенсивном газообразовании после употребления свежих яблок. Печеные ингредиенты обладают слабительным действием, мягко избавляя детей от запоров. Потемневшие на воздухе яблоки (окислившиеся) могут устранить симптомы анемии. Специалисты рекомендуют использовать зеленые фрукты, красные чаще вызывают у грудничков непереносимость. Красные сладкие плоды показаны только при повышенной ломкости кровеносных сосудов.
Процесс приготовления блюда очень прост. Тщательно вымытые, очищенные от кожуры и семян фрукты натирают на мелкой терке и несколько раз пропускают через сито. Не должно остаться даже очень мелких кусочков.
Картофельное и морковное пюре в рационе новорожденного
Примерно через полмесяца после того, как ребенок привык яблокам, кабачкам или цветной капусте (но не раньше 3,5 месяцев), можно попробовать ввести в рацион картофельное пюре. Продукт будет немного отличаться от привычного для взрослых блюда.
Особое внимание стоит уделить подготовке основного ингредиента.
- Овощи должны быть свежими, без нитратов (лучше всего – с грядки).
- Для приготовления нельзя использовать плоды с проростками, признаками зелени или гниения под кожурой.
- Для детского блюда нужно предварительно снять с овоща толстый слой кожуры и замочить очищенный клубень на сутки в холодной воде. Нельзя давать детям только что очищенный продукт, в нем слишком много крахмала.
Оптимальным вариантом для грудничка является картофельное пюре с зеленью. Подготовленный корнеплод нарезают кубиками, помещают в кастрюлю с кипятком и варят не менее 10 минут на слабом огне. Когда продукт будет почти готов, в кастрюлю добавляют три столовых ложки мелко нарезанной капусты или зелени. Овощи варят для полного размягчения ингредиентов. После чего воду нужно слить, а густую часть пропустить через сито или измельчить блендером. Для вкуса и приятной консистенции можно добавить столовую ложку молока. Солить картофельное питание не рекомендуется!
Со временем в блюдо можно начать добавлять морковное пюре, это не только хорошо отразится на вкусовых качествах продукта, но и обеспечит детский организм полезными витаминами и питательными веществами.
Правила введения овощного пюре
Педиатры утверждают, что именно овощное питание является оптимальным вариантом прикорма, на него у детей очень редко развивается аллергия или побочные реакции в виде расстройства пищеварения. Вводить первые блюда можно уже в 3,5-4 месяца. Начинать нужно с однокомпонентных составов, постепенно комбинируя их между собой и приучая новорожденного к сложным блюдам.
Существуют виды овощного пюре, которые можно предлагать грудничку уже с 1-2 месяцев, не уменьшая доли грудного вскармливания.
- Морковное детское питание . Для приготовления блюда используют морковь, молоко, немного сливочного масла и соляной раствор. Корнеплод сначала отваривают до полной готовности и натирают на мелкой терке. В массу добавляют сливочное масло на кончике ножа и немного соляного раствора (чайная ложка соли, разведенная в стакане воды). Все пропускают через сито и дают ребенку.
- Жидкая масса из цветной капусты . Соцветия цветной капусты сначала ошпаривают кипятком, затем промывают и помещают в горячую воду. Овощи слегка подсаливают и отваривают до готовности. Затем воду сливают, разварившиеся соцветия заливают молоком и измельчают с помощью блендера до состояния очень жидкой каши. В готовое овощное питание можно добавить несколько капель нерафинированного растительного масла.
Когда ребенок привыкает к одному ингредиенту, вводится новое овощное блюдо. У новорожденного должно быть разнообразное питание, поэтому не стоит зацикливаться на одном компоненте и давать его постоянно, даже если его малыш любит больше других.
Правила приготовления фруктового пюре для новорожденного
Однокомпонентное фруктовое пюре рекомендуется вводить в рацион не ранее трех месяцев, а грудничку на грудном вскармливании при стабильном наборе веса его можно предложить и в полгода. Главное правило для блюд из фруктов – их нельзя давать в качестве основного блюда, только в виде витаминного десерта. Исключением считается морковное питание с добавлением незначительного количества фруктовой мякоти.
Фруктовое детское питание можно приобретать в готовом виде, но натуральные продукты всегда лучше усваиваются.
Самостоятельное приготовление пюре из фруктов основывается на следующих правилах.
- Плоды нужно не просто мыть, их рекомендуется обдавать кипятком.
- Кожура всегда счищается, даже с самых мягких фруктов.
- Мякоть лучше перетирать через сито, не стоит злоупотреблять блендером (структура массы при двух видах обработки заметно отличается).
- Начинать нужно с яблок светло-зеленого (желтоватого) цвета или груш. Вкус плодов должен быть кисло-сладким. Не стоит давать ребенку с первых же месяцев жизни сахар. Так можно спровоцировать развитие зависимости, которая в будущем негативно скажется на состоянии здоровья.
Пюре из чернослива: характеристики и особенности введения прикорма
В полгода рацион малыша рекомендуется пополнить блюдами из чернослива. Огромное количество витаминов и питательных компонентов окажет на детский организм благоприятное воздействие, а вкусовые качества сухофрукта оценит даже самый капризный малыш. Не менее важен и тот момент, что в состав чернослива входят вещества, оказывающие на кишечник легкое слабительное воздействие.
Этапы приготовления пюре из чернослива
- Ягоды нужно промыть, ошпарить кипятком, еще раз промыть и залить кипяченой водой. Продукт должен отстаиваться всю ночь.
- На следующий день ягоды чернослива достают из воды (жидкость еще понадобится) и перетирают через сито. При необходимости можно аккуратно снять кожицу.
- В полученную густую массу можно налить немного слитой с ягод воды и хорошо размешать. Соль и сахар не добавляют.
Когда ребенок немного подрастет, рецепт рекомендуется слегка видоизменить. Ягоды чернослива не отмачивают, а отваривают, взбивают блендером, добавляют немного сахара и опять отваривают. За несколько минут до выключения плиты добавляют немного крахмала, он придаст блюду приятную консистенцию.
Правильный и ответственный подход к введению новых продуктов в значительной мере снизит риск развития расстройства пищеварения у новорожденного. Постепенное привыкание организма защитит ребенка от аллергических реакций, авитаминозов и диспепсического синдрома.
Сбалансированное питание очень много значит для ребенка, тело и мозг которого интенсивно развиваются. Важным шагом навстречу здоровому организму является введение в рацион фруктового пюре. За последнее десятилетие мнения педиатров по поводу возраста знакомства с фруктами стали сильно различаться, поэтому в статье приведем обоснования последних тенденций введения фруктового прикорма и поможем маме утвердить верный для ее малыша сценарий знакомства со сладкими дарами садов.
Значение фруктов в рационе ребенка
Роль фруктов в питании человека на первый взгляд кажется незначительной, но их отсутствие заметно сказывается на работе многих систем организма. Их значение не ограничивается только поставкой питательных веществ, витаминов и минералов.Фрукты очень ценны благодаря содержанию дубильных, пектиновых и ароматических веществ, органических кислот, клетчатки, а также легкоусвояемых углеводов, главным образом представленных в виде сахарозы, фруктозы и глюкозы. Последние хорошо усваиваются организмом, не создавая нагрузки на органы пищеварения и печень, и обеспечивают ребенка энергией на развитие и познание окружающего мира.
Органические кислоты, среди которых яблочная, винная и лимонная (в разных соотношениях они есть практически во всех фруктах), возбуждающе действуют на органы пищеварения, способствуя тем самым процессу переваривания пищи. Дубильные вещества, придающие вязкость многим плодам, помогают наладить работу кишечника, если у ребенка жидковатый стул, а пектины – поглощают опасные вещества и выводят их с калом.
Фрукты отличаются высоким содержанием аскорбиновой кислоты (смородина, цитрусовые), ретинола (витамина А) (арбуз, вишня), бета-каротина (персики, хурма), витаминов Р, РР, Е и ряда других. Одни из них выступают в качестве антиоксидантов, другие нужны для здоровой работы зрительного анализатора, третьи необходимы для крепкого иммунитета. Много в фруктах и минеральных солей. Железо, кобальт и медь незаменимы для процессов кроветворения, калий – для работы сердца и почек, йод – для синтеза гормонов щитовидки – главной железы, которая оказывает влияние на работу всех органов.
Когда вводить фруктовый прикорм?
Взгляды педиатров касательно возраста, в котором малыша нужно приобщать к употреблению фруктового пюре, очень сильно разнятся. Одни утверждают, что пюре с зеленого яблока можно давать уже с 4-х месяцев, другие говорят, что начинать нужно с 6-ти и вводить между , третьи уверенны, что лучше подождать до 8-9 месяцев, ведь попробовав сладкий бананчик, ребенок уже не захочет есть непонятную брокколи.Согласно рекомендациям ВОЗ, кормить ребенка чем-либо, кроме материнского молока или смеси, до достижения им 6-месячного возраста нет необходимости. Это значит, что вводить фруктовое пюре в рацион младенца можно после полугода, хоть и с него начинать. Но многие мамы убеждаются, что с садовыми дарами лучше подождать: очень часто малыш отказывается кушать овощи или каши, ведь фрукты в разы вкуснее.
Принимая во внимание правило, что с момента введения предыдущего продукта должно пройти не менее 1,5 – 2 недель, знакомство с фруктовым пюре должно происходить где-то в промежутке между и , т.е. в 7,5 – 8,5 месяцев. Начать вводить фрукты можно, например, тогда, когда малыш уже будет кушать рисовую и гречневую каши.
Какие фрукты выбрать для начала прикорма?
Прежде всего, плоды для приготовления фруктового пюре должны быть качественными:![](https://i1.wp.com/impregnant.ru/img/blog/textpics/58ceac4a8bacb.jpg)
- максимально натуральными, не знавшими обработки пестицидами и другими химикатами;
- выращенными в экологически чистой зоне – подальше от оживленных автомагистралей, заводов, зон техногенных бедствий;
- зрелыми – не зелеными и не переспевшими. В первых много крахмалов и жесткой клетчатки, во вторых образуется этиловый спирт;
- визуально хорошими – без вмятин и гнили.
Проводить знакомство грудничка с фруктами нужно от низкоаллергенных до высокоаллергенных – начинать с зеленых (по цвету), продолжать желтыми, постепенно подготавливая малыша к оранжевым и красным.
Таблица степени аллергенности фруктов
![](https://i1.wp.com/impregnant.ru/img/blog/textpics/58ceac8187a50.png)
Как вводить фруктовые пюре?
Введение какого-либо прикорма, в том числе и фруктового пюре, должно осуществляться продуманно и неспешно. Мама продолжает записывать объем и вид съеденных малышом продуктов в дневник питания, чтобы в случае возникновения негативной реакции быстро вычислить «виновника».Фруктовое пюре, как любой новый продукт, следует давать, начиная с половинки чайной ложки, чтобы пищеварительную систему младенца к перевариванию новых продуктов подготовить плавно, а не нагрузить врасплох. За 5-7 дней объем блюда увеличивают к возрастной норме (см. ниже).
Пюре из фруктов рекомендуется примыкать к одному из приемов пищи, как десерт, после основного продукта. Желательно это делать утром или в обед, чтобы было время оценить изменение состояния малыша и его кожных покровов. Если возникли высыпания, рвота, повышение температуры, понос и т.п. – обратиться к врачу, а новое блюдо пока не предлагать.
Для первого прикорма фруктовым пюре следует выбрать яблочное, но из зеленых сортов – они самые . Пектиновым веществам, которых много в яблоках, присущи бактерицидные и абсорбирующие свойства, к тому же они облегчают опорожнение кишечника. Постепенно ассортимент можно расширить грушей, бананом, желтой черешней, абрикосом, персиком, черносливом, черникой. Такие фрукты хорошо сочетаются со сладкими овощами – морковью, тыквой. Ближе к двум годам можно понемногу и очень-очень осторожно вводить «местные» аллергены – вишню, малину, клубнику, красную и черную смородину.
Пюре для детского питания готовят не из сырых фруктов, а из варенных – они более «приятны» ЖКТ грудничка. Свежие содержат фруктовые кислоты, которые агрессивно воздействуют на слизистые желудка и кишечника. После термической обработки многие из них разрушаются, и фрукт уже не может спровоцировать гастрит или дуоденит.
Свежие фрукты крохе можно давать ближе к 12-ти месяцев, но только те, которые он попробовал в виде пюре. Очень удобно при этом пользоваться ниблером – специальным приспособлением с тканевой сеточкой, которая защищает малыша от проглатывания крупных кусочков.
Нормы потребления фруктового пюре в зависимости от возраста
Возраст (месяцев)
|
Масса фруктового пюре, грамм
|
6 |
40 – 50 |
7 |
50 – 70 |
8 |
50 – 70 |
9 |
80 |
10 – 12 | 90 – 100 |
Количество съеденного карапузом пюре может отличаться как в большую сторону, если он обладает хорошим аппетитом, так и в меньшую, если до этого наелся овощами или кашей.
Примерная схема ввода фруктового пюре
Приведенная схема введения фруктового пюре лишь ориентировочная, хотя родители могут использовать ее и без внесения корректив. Замедлять процесс появления в рационе ребенка фруктов можно, ускорять – нет, так как это практически гарантированно отзовется неприятностями со стороны ЖКТ или кожных покровов. Вес пюре рассчитан на то, что фруктовый прикорм начали с 7,5 – 8 месяцев.
- зеленое яблоко;
- груша;
- банан;
- абрикос;
- чернослив.
Важно!
Водить два новых продукта одновременно нельзя – сложнее отследить аллерген, если возникнет реакция. Можно ввести пару круп, затем один-два фрукта, предлагая их вместе с введенными кашами, потом еще какую-нибудь крупу или злак, потом снова пару фруктов.
Добавлять сахар в фруктовые пюре НЕЛЬЗЯ. Во-первых, он сложноват для расщепления и усвоения, во-вторых, может спровоцировать развитие кариеса, так как эмаль на растущих зубках не такая крепкая, как у взрослых.
Пока в саду или в подвале есть свежие домашние фрукты/ягоды, готовить фруктовые пюре разумнее с них. В таком случае не обойтись без блендера или сита. Ближе к году можно будет прекрасно справиться и с помощью обычной терки.
Фруктовое пюре: покупать или готовить?
![](https://i0.wp.com/impregnant.ru/img/blog/textpics/58ceb30fa5cb0.jpg)
Домашнее фруктовое пюре – это полная уверенность в качестве, составе, свежести и технологии производства. Безупречно, оно всегда будет превосходить покупное. Но если время прикорма пришло, а хороших фруктов нет ни в саду, ни в подвале, ни в морозилке, то гораздо разумнее будет отправиться в магазин за баночным фруктовым пюре, нежели готовить его из магазинных фруктов. Давно не секрет, что промышленные фрукты обрабатываются ядохимикатами и на деревьях, и перед транспортировкой – чтобы не портились и не перезревали.
«Проколы» случаются даже у самых именитых производителей детского питания. Но если качество их продукции контролируется на государственном уровне, то за качеством яблок или персиков, которых в изобилии на прилавках магазинов, не следит никто.
Как выбрать пюре для малыша?
![](https://i0.wp.com/impregnant.ru/img/blog/textpics/58ceb02f098a1.jpg)
- Указанный на этикетке возраст чаще всего не сбегается с рекомендациями ВОЗ – придерживайтесь рекомендаций педиатра.
- Состав пюре тоже может не соответствовать представлениям качественного прикорма – в баночке не должно быть сахара, загустителей, консервантов, загустителей, ароматизаторов и других пищевых добавок – только натуральные компоненты.
- Визуально оцените состояние упаковки – она должна быть без дефектов.
- Присутствие на этикетке срока годности и маркировки производителя – обязательно.
Домашние рецепты фруктового прикорма
![](https://i2.wp.com/impregnant.ru/img/blog/textpics/58ceb3728783d.jpg)
Перед приготовлением пюре фрукты нужно тщательно вымыть, обдать кипятком, очистить от кожуры и удалить серцевинки и семечки. Намного лучше варить их на пару – все полезные вещества остаются внутри, а не переходят в кипящую воду. Если пароварки нет, то для готовки используют фильтрованную воду – специальную детскую покупать совсем не обязательно. Старайтесь не переваривать фрукты – так полезные свойства и вкус сохраняться в большей мере.
Пюре из яблока или груши
![](https://i1.wp.com/impregnant.ru/img/blog/textpics/58ceb13beaa2f.jpg)
- Промываем фрукт под проточной водой и удаляем кожицу, серединку, хвостик.
- Тушим кусочки фрукта, вровень залитые отфильтрованной водой, в толстостенной кастрюле в течение 15 минут.
- После пюрируем яблоко (или грушу) блендером или разминаем вилкой вместе с частью оставшейся после варки жидкости. Готово!
Яблочно-банановое пюре
![](https://i2.wp.com/impregnant.ru/img/blog/textpics/58ceb15e42241.jpg)
- Для пюре понадобится 0,5 крупного банана и 0,5 крупного яблока.
- Фрукты моют, очищают от кожуры, а яблоко еще и от сердцевины.
- Режут фрукты на крупные кусочки и помещают в кастрюльку или пароварку. Для приготовления понадобится около 15 минут.
- Готовые фрукты пюрируют блендером и охлаждают до 37 °С. Готово!
Пюре из чернослива
![](https://i0.wp.com/impregnant.ru/img/blog/textpics/58ceb186eba67.jpg)
- Для приготовления понадобиться 100 г чернослива, желательно домашнего.
- Сухофрукт заливают кипяченой водой и даем постоять 10-15 минут. Он размякнет, а из магазинного еще и выйдет большинство вредных веществ, которые использовались для обработки ради длительного хранения.
- Воду сливают, а чернослив помещают в чашку и «блендерят» до однородной массы. Готово!
Пюре из тыквы и абрикоса
![](https://i2.wp.com/impregnant.ru/img/blog/textpics/58ceb1aaa21a3.jpg)
- Для пюре понадобится 100 г мякоти тыквы и столько же абрикосов.
- Тыкву очищают от кожуры и «внутренностей», нарезают маленькими кубиками. С абрикосов удаляют косточки и ложечкой выбирают мякоть (снять кожуру со спелого абрикоса вряд ли удастся).
- Тыкву помещают кастрюльку, заливают вровень водой и тушат на маленьком огне до готовности. Затем добавляют мякоть абрикоса и томят еще 8-10 минут.
- Готовое пюре гомогенизируют блендером, добавляют грудочку сливочного масла согласно возрасту и, по желанию, немного грудного молока или смеси. Готово!
Лаконичный обзор брендов фруктового пюре
Покупая фруктовые пюре в специальных отделах детского питания, родителям в первую очередь нужно руководствоваться не собственными вкусами, а информацией на этикетке. В составе пюре для первого прикорма не должно быть ничего, кроме фруктов, и, может быть, воды. Чем дольше ребенок не будет знать ничего о сахаре и прочих добавках, типа загустителей и консервантов, тем лучше. Благо, даже в маленьких городках можно найти магазины с впечатляющим выбором детского питания. Внешний вид |
Бренд | Страна-производитель |
Виды фруктовых пюре | Состав |
![]() |
Bambolina |
Беларусь |
Пюре из фруктов и ягод |
Только фрукты, без добавок |
![]() |
Bebivita | Германия | Изготовитель выпускает пюре из основных для нашей полосы фруктов | Фрукты/+ овощи, вода, витамин С. В составе некоторых – рисовая крупа и крахмал, концентрированный сок |
![]() |
Beech Nut | США | Американский производитель выпускает органические фруктовые и фруктово-овощные пюре, многие в необычных комбинациях (банан+вишня+свекла) |
100% органические фрукты (+овощи) |
![]() |
Fleur Alpine | Франция | Производитель выпускает органические пюре с фруктов, в т.ч. и экзотических для нашей местности. Упаковка – баночка, пауч |
100% фрукты /+ягоды /+овощи |
![]() |
Gerber |
США, Польша |
Достойный выбор фруктовых, фруктово-ягодных пюре, фруктово-йогуртных и и фруктово-творожных пюре |
Вода и фруктовое пюре |
![]() |
Habibi |
Марокко |
В линейке есть несколько видов пюре – яблоко, груша, персик, слива, их компоновки |
Пюре из фруктов, некоторые содержат сахар |
![]() |
Hame | Чехия | Впечатляющий ассортимент фруктовых, фруктово-овощных, фруктово-ягодных и ягодных пюре. Есть продукты с овсяными хлопьями, творогом, сливками |
Фрукты, сахар, витамин С, крахмал, сок лимонный |
![]() |
Hame Фрута пюрешка |
Чехия | Линейка H ame со сладкими фруктовыми ягодными пюре | Фруктовое или ягодное пюре, сахар, вода, аскорбиновая кислота, крахмал кукурузный, кислота лимонная |
![]() |
Hame Hamanek |
Чехия | Линейка H ame, в которую вошли 100% фруктовые и фруктово-ягодные пюре. | Фрукты/+ягоды, аскорбиновая кислота. Есть продукты с творогом. |
![]() |
Heinz | Италия | Выпускаются линейки фруктовых, фруктово-ягодных, фруктово-овощных пюре и пюре с творогом и злаками в баночках и мягких упаковках |
Фруковое пюре, яблочный и/или лимонный сок, витамин С |
![]() |
Hipp | Германия | Производитель выпускает широкий ассортимент фруктовых пюре для разных возрастов: монокомпонентные (яблоко, груша, слива, абрикос) для начала прикорма, двукомпонентные (в т.ч. с черникой и тыквой) для продолжения прикорма, фруктовые десерты с ягодами и экзотическими фруктами деток постарше. Форма выпуска – банка или мягкая упаковка |
В однокомпонентных - фруктовое пюре, обогащенное витамином С. В состав многокомпонентных входят фрукты/+ягоды/+овощи, рисовые мука и крахмал, вода, обогащены витамином С |
![]() |
Humana | Германия | Разнообразный ассортимент фруктовых и фруктово-ягодных пюре | Только фрукты. Без сахара, загустителей, консервантов |
![]() |
Karbita | Голландия | 3 фруктовых продукта с яблочным пюре и козьими сливками: + манго + лесные ягоды + банан с печеньем |
Органическое пюре без добавок |
![]() |
Marmaluzi | Литва | Небольшой ассортимент фруктовых и фруктово-ягодных пюре | Для первого прикорма – 100% фрукты. Пюре для расширения рациона могут содержать воду и витамин С в качестве консерванта. |
![]() |
Milupa | Германия | Широкий вибор фруктовых пюре, в т.ч. и с йогуртом, творогом, злаками или печеньем | Фрукты, рисовая мука, аскорбиновая кислота, концентрированный лимонный сок. Может содержать кукурузный крахмал, фруктовые соки, печенье на пшеничной муке, йогурт, творог |
![]() |
OVKO Bio | Словакия | Небольшая линейка фруктовых пюре, есть виды со злаками | Вода, пюре из фруктов, яблочный концентрированный сок, лимонный концентрат, рисовая мука |
![]() |
Peek-a-boo |
Испания |
Линейка из 6 пюре из фруктов и ягод, в т.ч. с малиной, клубникой, черникой, манго в мягкой упаковку |
Органическое пюре, яблочный и лимонный сок, в некоторых сахар |
![]() |
Semper | Швеция | Производитель предлагает фруктовые, ягодные и фруктово-ягодные пюре (в т.ч. и с экзотическими фруктами) в стеклянной баночке и пауче |
Однокомпонентные – фрукты и вит. С, многокомпонентные - +рисовый крахмал, фруктовый сок, лимонная кислота |
![]() |
VitaBaby | Молдова | Изготовитель предлагает несколько видов пюре из фруктов, в т.ч. и с овощами и со сливками | Для первого прикорма – только фрукты и аскорбиновая кислота. В составе остальных – сахар, сливки |
![]() |
Абибок |
Беларусь |
Две линейки фруктового пюре – чистые фруктовые и фрукты со сливками |
Только фрукты или фрукты со сливками |
![]() |
Агу-агу | Россия | Различные фруктовые пюре – одно- и двукомпонентные, с творогом, сливками, овсянкой | Для начала прикорма – в составе исключительно фрукты. Пюре для продолжения прикорма могут содержать лимонную кислоту кукурузный крахмал, в зависимости от вида – сливки, творог, овсяную крупу |
![]() |
Агуша |
Россия |
Небольшой ассортимент пюре из 4-х основных фруктов (яблоко, груша, банан, персик) и их комбинаций |
100% фрукты. Некоторые подслащены фруктозой (2%) |
![]() |
Бабушкино лукошко |
Россия | Широкий вибор фруктовых, фруктово-овощных пюре и пюре с творогом или сливками | Пюре для начала прикорма содержат только фрукты. В составе пюре для расширения рациона есть сахар |
![]() |
Беллакт | Беларусь | Большой ассортимент одно- и двукомпонентных фруктовых, фруктово-ягодных пюре, а также пюре с творогом и сливками |
Только фрукты и вода |
![]() |
Бибиколь | Германия | Неплохой выбор фруктовых и фруктово-ягодных пюре, есть виды с козьим творожком | Пюре из фруктов. В зависимости от вида может содержать пюре из ягод и/или творог из козьего молока |
![]() |
Маленькое счастье |
Беларусь | Небольшой ассортимент фруктовых пюре | 100% фруктовое пюре без добавок |
![]() |
Малятко | Украина | Несколько видов пюре из основных фруктов (яблоко, персик, груша, абрикос, их сочетания) | 100% пюре из фруктов, витамин С. В составе некоторых может быть сахар |
![]() |
Непоседа | Беларусь | Пюре с одного или двух фруктов, с добавлением творога, сливок или без них | Для начала прикорма – только фрукты. Остальные содержат сахар, и, зависимо от вида – сливки, творог |
![]() |
Расти большой! |
Беларусь | Хороший выбор фруктовых и фруктово-ягодных пюре для начала и продолжения прикорма | Фруктовое пюре. Без сахара, ГМО, консервантов |
![]() |
Сады Придонья |
Россия | В ассортименте – фруктовые, фруктово-овощные и фруктово-ягодные пюре | Фрукты/+овощи, вода |
![]() |
Спеленок |
Россия |
Хороший выбор фруктовых, фруктово-овощных, фруктово-злаковых и фруктово-творожных пюре |
Фрукты (+овощи), вода, + (зависимо от вида) - сливки, творог, злаки |
![]() |
Сами с усами | Россия | В линейке – фруктовые, фруктово-овощные, фруктово-ягодные пюре и пюре со сливками или творогом. Упаковка – банка, пауч |
Для первого прикорма – только фрукты и вода. Остальные пюре содержат сахар. |
![]() |
Топтышка | Беларусь | Фруктовые и фруктово-ягодные пюре, есть со сливками | Кроме фруктов и ягод могут содержать лимонную кислоту, сахарный сироп, сливки |
![]() |
Тёма | Россия | Производитель не выпускает фруктовых пюре, но в ассортименте есть творжно-фруктовые продукты | Биотворог, фруктовое пюре, сахарный сироп, пектины в качестве загустителя |
![]() |
ФрутоНяня | Россия | Изготовитель предлагает впечатляющий выбор фруктовых, ягодных, фруктово-ягодных пюре и слатиков – однокомпонентных, дву- и многокомпонентных, со сливками, творогом |
Фрукты, витамин С, подготовленная вода. В зависимости от вида может содержат коровьи сливки, творог, сахар, пектин |
![]() |
Чудо Чадо | Украина | Производитель выпускает пюре только из фруктов, свойственных нашей полосе. | Пюре из фруктов, есть виды с тыквой. Некоторые продукты содержат сахар или аскорбиновую кислоту в качестве антиоксиданта. |